Formular pentru crearea unui meniu pentru saptamana. Cele mai bune resurse pentru planificarea meniului săptămânal. Beneficiile planificării meniului

Ritmul vieții noastre crește cu furie. Și în această situație, este cel mai greu pentru femei, custodele căminului. Este important să-ți realizezi potențialul la locul de muncă și să-ți organizezi viața acasă, astfel încât toată lumea să se simtă bine și confortabil. În această situație, femeile se plâng în primul rând că nu există timp suficient pentru a pregăti mâncarea gătită în casă, sau că gătitul le ocupă tot timpul liber.

1. Aveți un depozit de rețetă .

Multe gospodine suferă de problema de a-și aglomera spațiul de acasă cu tot felul de caiete și blocnotes pentru înregistrarea rețetelor, bucăți de hârtie separate cu o rețetă sau alta. Ei fac același lucru cu informațiile electronice despre capodoperele culinare, lăsându-le pe diferite medii, programe, aplicații sau documente.

Până de curând, am suferit de o „boală” similară. Dar folosind sistemul lui David Allen, despre care am scris pe site într-o serie de articole, mi-am eliberat complet spațiul și am plasat toate rețetele culinare care mă interesează într-o singură cameră de depozitare. Îmi păstrez rețetele în format electronicîn programul „Caiet culinar”. Acest program gratuit, simplu si foarte convenabil. Îmi economisește mult timp, pe care l-am petrecut anterior cu rearanjarea, curățarea și căutarea unei rețete.

Este deosebit de valoros pentru mine că programul poate funcționa de pe o unitate flash sau un disc amovibil. Acest lucru face posibilă utilizarea diferite calculatoare baza de date acumulată de rețete.

Rețetele noi pe care le găsesc pe internet sunt imediat introduse în program. Nu durează mai mult de două minute.

2. Creați o pistă de audit pentru bucătărie.

Informațiile electronice sunt bune, dar uneori nu te poți lipsi de o versiune pe hârtie. Pista de audit din bucătărie este o pistă de audit similară cu pista de audit Flylady. Arată ca un folder obișnuit de depozitare în care sunt introduse foi de hârtie. Aici stochez informații de care aș putea avea nevoie în bucătărie:

• retete pe care le folosesc des
• formulare de liste de cumpărături,
• meniu săptămânal,
• câteva instrucțiuni pentru aparatele de bucătărie (de exemplu, plite de gătit, aparate de făcut pâine).

După părerea mea, în bucătărie este mai convenabil să folosești o versiune de hârtie cu informații decât să folosești un laptop sau o tabletă.

Dar nu te lăsa dus! Păstrați în pista de audit numai articolele pe care le utilizați cu o regularitate vizibilă atunci când pregătiți mâncarea.

3. Creați un șablon de listă de cumpărături

O listă de cumpărături conține o listă de produse pe care le folosești în mod tradițional în bucătărie. Lista nu trebuie să includă o listă cu toate tipurile de produse care sunt disponibile în supermarketuri. În acest caz, lista dvs. va fi uriașă și va fi incomod de utilizat. În listă scriem doar produsele pe care le cumpărați cel mai des și vă place să le mâncați. Și tot felul de excese și delicatese vor ajunge în mod misterios în coșul tău chiar și fără o listă.

Întocmesc lista în format electronic.

Tipăresc multe copii deodată și le păstrez într-o pistă de audit din bucătărie. Mai rămâne doar să marcați produsele pe care trebuie să le cumpărați.

4. Faceți o listă cu feluri de mâncare pe care știți să le gătiți și care sunt potrivite pentru utilizare frecventă.

Folosesc această listă când îmi creez meniul săptămânal. Nu trebuie să-mi pun cea mai populară întrebare a gospodinelor: „Ce ar trebui să gătesc?”, aleg pur și simplu acest fel de mâncare din listă. Crede-mă, această metodă foarte simplă îți va face viața mult mai ușoară.

Este important să includeți în listă în principal rețete care se gătesc rapid, deoarece acestea sunt preparatele pe care le vom pregăti în fiecare zi.

• micul dejun,
• fel întâi,
• garnitură,
• al doilea curs,
• salate și gustări,
• copt, desert

Puteți adăuga link-uri către numele unui fel de mâncare a cărui rețetă este stocată în programul Cooking Notebook. Apoi, când dați clic pe numele preparatului, se va deschide rețeta din Caietul de gătit, ceea ce vă va permite să o vizualizați din nou și să o tipăriți dacă este necesar.

5. Creați un meniu pentru săptămână.

Am alcătuit, de asemenea, un șablon de meniu pentru săptămână în formă electronică; îl puteți completa pe computer sau îl puteți imprima și completa manual.

Completam șablonul de meniu săptămânal din lista de preparate menționată mai sus. Compun meniul ținând cont de ceea ce gătesc zilnic, dar alternând:

• o zi – primul fel și desert (pentru două zile),
• a doua zi - fel principal și salată (timp de două zile).

Această alternanță vă permite să distribuiți timpul de gătire în părți egale pe parcursul săptămânii și există întotdeauna alimente gata preparate în frigider.

Am învățat cum să alcătuiesc o listă de feluri de mâncare pe care știm să le gătim și să creez un meniu săptămânal cu rotație de pe site-ul Daria Chernenko Meniul săptămânii.

Este disponibil un șablon pentru lista de produse alimentare, lista de mese și meniul săptămânii.

6. Dezvoltați un algoritm clar de acțiuni

Vă prezint opțiunile mele pentru o săptămână de organizare a procesului de preparare a mâncărurilor de casă:

O dată pe săptămână (duminică) - auditez stocurile de alimente în zonele de depozitare:

• frigider,
• Lada frigorifica,
• dulapuri de depozitare a alimentelor

O dată pe săptămână (duminică) - părăsirea meniului săptămânal;

O dată pe săptămână (duminică) - alcătuirea unei liste de produse pentru cumpărare;

Gătitul (zilnic, conform schemei):

• prima zi - pregătesc primul fel și desertul pentru două zile
• a doua zi - pregătesc felul al doilea și salata etc., alternativ
• zilnic – pregătesc micul dejun

O dată pe săptămână, în principal duminica, pregătesc semifabricate de casă, prăjesc pentru felurile întâi și secunde, toacă legumele pentru salate și folosesc un robot de bucătărie.

O dată pe săptămână, mai ales sâmbăta sau duminica, gătesc o nouă rețetă.

Aplicând aceste șase reguli în viața mea de zi cu zi, am reușit să am mereu mâncare gătită de casă gustoasă și proaspătă, sănătoasă în frigider atunci când eram destul de ocupată, să reduc timpul petrecut în bucătărie în fiecare zi la 1 oră împreună cu curățarea. spațiu de bucătărie și stăpânește peste 15 rețete noi anul acesta.

Și, cel mai important, algoritmul și abordarea prezentate pentru planificarea gătitului ascunde încă un potențial imens de economisire a timpului dacă adăugați lucruri precum congelarea alimentelor sau prepararea semifabricatelor. Mai multe despre asta în articolele următoare...

Te-ai gândit vreodată să-ți organizezi mesele săptămânale? Îți dau șansa să încerci!

Săptămâna, așa cum era de așteptat, începe luni. Motivul este simplu, luni este începutul săptămânii de lucru și școlare.

În prima coloană, planificăm mesele pentru fiecare zi specifică a săptămânii. Apoi analizăm toate rețetele pentru ingredientele necesare, analizăm ce produse sunt deja în stoc și care trebuie achiziționate în plus. Această listă de produse este introdusă în a doua coloană. Scriu toate produsele în ordinea în care apar pe vitrinele supermarketurilor mele pe măsură ce merg. Acest lucru economisește semnificativ timp la cumpărături. De asemenea, alcătuirea unei liste de produse ajută acele gospodine care preferă să folosească aplicatii speciale pentru a căuta promoții și reduceri. De exemplu, pentru produsele scumpe, caut mereu promotii in magazinele din orasul meu, deoarece reducerea poate fi destul de semnificativa. În același mod, apropo, monitorizez și promoțiile pentru produse chimice de uz casnic, deoarece cumpărarea unui kg de pulbere pentru 200 de ruble este mult mai plăcută decât a cumpăra aceeași pulbere într-un magazin din apropiere pentru 400 de ruble. Voi scrie într-unul din următoarele articole ce aplicații folosesc.

În general, plimbarea prin magazin cu o listă în mână îți economisește foarte mult bugetul, deoarece există mult mai puțin exces în coș și, prin urmare, cel mai probabil nu vor fi produse aruncate la sfârșitul săptămânii.

Pentru o mai mare ușurință în utilizare, am rusificat șablonul și postez atât versiunea originală, cât și versiunea mea. Vă rugăm să-l folosiți, dragii mei!

Dacă îți place să petreci timpul în bucătărie și îți place să gătești, atunci ești o femeie norocoasă foarte rară. Pentru că celor mai multe gospodine nu le place să facă asta.

Dacă, de fiecare dată când intri în bucătărie, oftezi din greu pentru că din nou trebuie să gătești ceva, nu știi CE? Iar dacă petreci timp studiind produsele pe care le ai în frigider și ajungi să mergi la următoarea tarabă pentru găluște sau pizza, atunci te sfătuiesc să începi să creezi un meniu pentru săptămână pentru întreaga familie.

Un astfel de meniu pentru întreaga săptămână te va scuti de dureri de cap dimineața și seara, când familia ta se adună deja la masă și încă nu ți-ai dat seama cu ce să-l hrănești.

Un astfel de meniu vă va permite să creați o listă de cumpărături pentru săptămâna în așa fel încât toate produsele pe care le cumpărați să nu se piardă, ci să fie folosite în scopul propus. Asta înseamnă că la sfârșitul săptămânii nu va mai fi nevoie să vă băgați mințile unde să puneți brânza de vaci nerevendicată de gospodărie sau unde să puneți laptele acru.

Un astfel de meniu va economisi bugetul familiei și va ajuta să scăpați de cheltuielile neplanificate. Și pentru o planificare diligentă, vă puteți recompensa în mod regulat cu mici bucurii din economii.

In afara de asta, meniu pentru saptamana vă va permite să vă diversificați dieta acasă și să învățați cum să gătiți noi feluri de mâncare.

Acum să ne uităm la regulile de bază pentru crearea unui meniu pentru săptămână:

1. Cel mai bine este să creezi un meniu când nu ți-e foame, dar nici sătul. Dacă ți-e foame, vei plănui prea mult, iar dacă ești sătul, dimpotrivă, vei plănui prea puțin.
2. De asemenea, plănuiți să vă curățați frigiderul în acea zi. Apoi puteți arunca produsele care lipsesc și le puteți adăuga pe cele rămase în preparatele din meniu.
3. Atunci când creați un meniu, luați în considerare sezonul și proviziile alimentare. Cu cât cheltuim mai mult. Atunci vor fi mai puține cheltuieli pentru cumpărarea de alimente.
4. Notează acele produse care nu sunt acasă, dar sunt necesare pentru un fel de mâncare, pe o foaie de cumpărături separată. Atunci nu va trebui să vă gândiți la ce trebuie să cumpărați înainte de a merge la magazin.
5. Fiecare familie are produse de care este nevoie constant în casă. De exemplu, într-o familie este pâine, zahăr, sare. În altul sunt cereale și lapte, în al treilea este iaurt și unt. Este mai bine să notați astfel de produse separat și să nu uitați să le verificați înainte de a merge la magazin.

Să începem planificarea:

1. În primul rând, notează toate felurile de mâncare de care îți amintești din ceea ce știi să gătești și îți place să mănânci.
2. Clasificați felurile de mâncare în grupuri. De exemplu, primul fel, salate, fel principal, aperitive, desert și așa mai departe.
3. Apoi puteți crea un meniu pentru săptămână.

Și să te ajute lista de mostre feluri de mâncare și formular de meniu pentru săptămână

De ce compune m meniu pentru saptamana?

Sursa: http:menunedeli.ru

Unul dintre cele mai importante și necesare obiceiuri care mi-a simplificat foarte mult și mi-a făcut viața mai ușoară este crearea unui meniu pentru săptămână.

Înainte să încep să compun meniu pentru saptamana, procesul de preparare a mâncării semăna cu cursele pe un cal spumat, iar în această metaforă eu însumi eram calul. În fiecare zi îmi puneam aceeași întrebare: „Ce să gătesc pentru cină?”

După deschiderea frigiderului, întrebarea s-a transformat în „Ce să gătești cu ceea ce ai?” Și din moment ce întotdeauna lipsea ceva din frigider și din rechizite, trebuia să te îmbraci, să mergi la magazin sau la piață să cumperi produsele care lipsesc și să stai la coadă. După ce m-am întors acasă, am vrut doar ceva mai simplu și mai rapid, deoarece toată energia mea a fost cheltuită alergând la magazin și înapoi. Drept urmare, de cele mai multe ori se scoteau din congelator cârnați sau găluște... La toate reproșurile de conștiință că sunt o gospodină rea, s-a dat un argument de fier: am prea puțin timp și energie să gătesc des. Din păcate, aceasta a fost o perioadă în care soțul meu mergea adesea la muncă înfometat, din moment ce nu aveam timp (sau nu puteam, din lipsa produselor necesare) să gătesc nimic.

Îmi amintesc de soțul meu, care era deja obosit de gemetele mele nesfârșite „Oh, ce să gătesc?” El a sugerat să întocmească un meniu în avans, să achiziționeze produsele necesare și să gătească conform planului. Am respins această propunere ca o prostie: cum pot planifica luni ceea ce vreau joi? De exemplu, voi pune carne în meniu, dar voi vrea pește. Sau voi cumpăra ingrediente pentru salata Olivier, dar nu voi vrea să o gătesc: de ce să o arunc pe toate? Soțul meu a ridicat din umeri și m-a lăsat în pace.

Mi-am amintit de sfatul soțului meu și, într-o zi, m-am așezat la masă și am făcut primul meu meniu pentru săptămână. În lunile următoare, pe măsură ce am consolidat acest obicei, s-au făcut descoperiri neașteptate și uluitoare.

In primul rand, Crearea unui meniu pentru săptămână economisește mult timp cheltuită cu pregătirea mâncării. După cum se dovedește, cumpărăturile și cozile necesită mult mai mult timp decât gătitul în sine. Și această descoperire a fost o surpriză pentru mine. Cumpăr toate produsele o dată pe săptămână - sâmbăta, iar după aceea nu-mi pierd timpul prețios la cumpărături.

În al doilea rând, planificarea unui meniu pentru săptămână economisește energie și nervi. Nu mă mai lupt cu ce să gătesc pentru cină. Mi-am alocat o oră vineri seara pentru a găsi răspunsuri la aceste întrebări. În săptămâna viitoare, trebuie doar să te uiți la meniu și să apuci să gătești, din fericire, toate produsele sunt la îndemână.

Al treilea , crearea unui meniu pentru săptămână economisește bani. În primul rând datorită faptului că este posibilă planificarea utilizării raționale a produselor. De exemplu, dacă pentru un fel de mâncare aveți nevoie de un sfert de cap de conopidă, atunci pentru alte zile ale săptămânii puteți alege și rețete care conțin această legumă. Ca urmare, nimic nu se strică sau se pierde, ceea ce înseamnă că banii nu sunt irosiți. In plus, achizitionarea unui numar mare de produse odata (pentru intreaga saptamana) in marile magazine si hipermarketuri este benefica datorita sistemelor de reduceri si a preturilor mici.

În al patrulea rând, familia mea a devenit mâncați alimente adecvate și sănătoase. Alimentele comode cumpărate din magazin au dispărut din frigiderul meu, dar puteți găsi întotdeauna ierburi proaspete, legume și fructe în el. Planificez meniul pe baza faptului că supele și salatele de legume ar trebui să fie pe masă în fiecare zi, iar peștele, carnea de pasăre și carnea în fiecare săptămână. Copilul meu nu știe ce gust au prăjiturile sau brioșele cumpărate din magazin. Îl pot trata oricând cu prăjituri de casă sau cu un desert cu fructe proaspete și să nu-mi fie teamă că împreună cu „deliciosul” va mânca o doză de cancerigeni, aditivi alimentari și coloranți.

Și, în sfârșit, crearea unui meniu pentru săptămână a ajutat semnificativ îmi îmbunătățesc abilitățile de gătit. Mi-am eliberat timp, am câștigat putere și dorință de a încerca rețete noi, de a găti mâncăruri interesante și gustoase pentru familia și prietenii mei. Anterior, când am văzut o rețetă interesantă, am notat-o ​​în caietul meu culinar și, din păcate, în 90 la sută din cazuri am uitat de ea sau nu am găsit timpul și ocazia să o prepar. Acum, dacă mă interesează o rețetă, 90 la sută din timp va fi gata săptămâna viitoare.

Planificarea meniului în sine nu este un panaceu pentru toate problemele care pot apărea în procesul de organizare a meselor acasă.
Crearea unui meniu pentru săptămână nu va ajuta la rezolvarea unor probleme precum:

- Incapacitatea și lipsa de dorință de a învăța să gătească. Dacă gospodina știe să gătească doar trei feluri de mâncare (de exemplu, omletă, paste și sandvișuri), atunci oricât ar încerca să creeze un meniu echilibrat și variat, nu va reuși. Mai întâi alfabetul - apoi citirea. În primul rând, învățăm să gătim cel puțin o duzină de feluri de mâncare - apoi creăm un meniu din ele.

- Lipsa de autodisciplină și dorința de a te schimba în bine. Crearea unui meniu nu este totul. Cel mai important lucru este să urmați acest meniu. Dacă creezi meniul perfect, dar doar atârnă de ușa frigiderului fără nicio utilizare practică, atunci ți-ai pierdut timpul creându-l. Scuze precum: „ieri am plănuit să gătesc pește, dar astăzi am vrut carne și am decis să schimb regulile” nu vor duce decât la dezamăgire în sistemul de planificare a meniului. Numai că în acest caz problema nu va fi în sistem, ci în lipsa de disciplină din partea ta. Dacă ați decis deja să creați un meniu și să-l urmați, atunci țineți-vă de cuvânt cel puțin o săptămână și abia apoi evaluați rezultatele.

- Alterarea altor membri ai familiei. Dacă în familia ta se obișnuiește ca gospodina să gătească pentru fiecare separat și în funcție de dorințele lor imediate, atunci poți să-ți invidiezi membrii familiei și să-ți omagi gradul de dragoste pentru ei. Dacă ți se potrivește asta, atunci lasă-l să rămână așa. Dar dacă simți că răsfățarea gurmanților de acasă vine în detrimentul timpului și energiei tale libere și vrei să schimbi situația, atunci nu se va limita doar la crearea unui meniu. Înainte de a-l întocmi, este necesar să fie de acord ca fiecare membru al familiei să-și dea consimțământul voluntar pentru a-l respecta. Și după compilare, arătați voință și forță de caracter pentru a le aminti oamenilor pretențioși propria lor decizie. Și acest lucru este mult mai dificil decât a crea un meniu...

- Așteptând rezultate instantanee și perfecte. Ca orice sistem, planificarea meniului necesită practică. Și cu cât exersezi mai mult, cu atât rezultatele sunt mai bune. Este aproape sigur că primul meniu pe care îl creezi nu va fi perfect. Mai exact, așa va arăta pe hârtie. Dar de îndată ce începi să-l urmărești, se dovedește că ai gătit prea mult astăzi și acum ești chinuit de întrebarea unde să pui resturile. Și mâine, dimpotrivă, este prea puțin. Și poimâine nu și-au calculat deloc puterea și în loc de cele patru feluri de mâncare planificate au reușit să gătească doar una. Astfel, meniul real va diferi semnificativ de cel planificat. Dar cu siguranță pot să promit că dacă vei continua să urmezi acest sistem, atunci în fiecare zi abilitățile tale de bună gospodină se vor îmbunătăți, meniul tău va deveni din ce în ce mai practic, iar gătitul tău va aduce mai multe satisfacții. De regulă, orice obicei se formează în decurs de o lună. Doar acordă-ți timp și loc pentru greșeală.

Pasul 2 - Faceți o listă cu preparatele pe care noi știm să le gătim

Dar de unde să încep? Puteți încerca să luați imediat taurul de coarne și să creați un meniu de probă. S-ar părea că ar putea fi mai simplu: împărțiți o bucată de hârtie în 7 părți în funcție de zilele săptămânii și în fiecare zi notați preparatele pe care le vom găti.

Dar acest lucru este simplu doar la prima vedere. În primul rând, este foarte greu să-ți amintești imediat toate felurile de mâncare pe care știi să le gătești. În acest caz, procesul de creare a unui meniu poate dura o perioadă lungă și dureroasă, ocupată de încercări de a-ți aminti o altă rețetă. Ei bine, dacă nu este nimic special de reținut sau pur și simplu ești prea leneș să pierzi timpul cu asta, atunci meniul săptămânii te va surprinde în mod neplăcut nu numai pe tine, ci și pe familia ta cu monotonia și deficitul său.

Prin urmare, înainte de a galopa înainte pe un cal cu o sabie pregătită, vă sfătuiesc să încetiniți puțin și să faceți niște lucrări preliminare: alcătuind o listă de feluri de mâncare pe care știm să le gătim. Crede-ma, daca creezi un meniu pentru saptamana, avand o astfel de lista in fata ochilor, vei facilita foarte mult acest proces, iar meniul se va dovedi mai interesant si mai variat.

Pentru a alcătui o astfel de listă, vom avea nevoie de: o bucată de hârtie, un pix sau acces la un computer, aproximativ o oră de timp liber. Dacă notați rețete pe care le gătiți des, atunci înarmați-vă cu aceste note.

Acum împărțiți bucata de hârtie (fișier) astfel încât să obțineți 6 coloane:

Exemplu de tabel de completat

Numărul de coloane poate fi mărit dacă se dorește, dar aceste șase vor fi cele de bază. Acestea pot fi reduse doar dacă nimeni din familia ta nu mănâncă vreodată micul dejun, supe, salate, deserturi etc.

Acum amintiți-vă toate felurile de mâncare pe care știți să le gătiți și introduceți-le în coloanele corespunzătoare. Dacă mănânci alimente procesate (de exemplu, musli la micul dejun sau cârnați ca fel al doilea), atunci notează-le și tu. Acum scopul nostru nu este ghidul pentru o alimentație sănătoasă, ci o simplă listă a tuturor Optiuni Disponibile preparate pentru meniu.
De exemplu:

Vă sfătuiesc să completați această farfurie până ați trecut prin toate preparatele pe care știți să le gătiți. Dacă aveți nevoie de o pauză, atunci luați-o și apoi din nou, cu o vigoare reînnoită, începeți să năvăliți în coșurile de memorie. Nu te opri până nu ai cel puțin 20 de feluri de mâncare. Acesta este minimul strict, fără de care crearea unui meniu bun pentru săptămână va fi foarte dificilă. Dacă numărul de feluri de mâncare înregistrate se apropie sau mai mult de 50, atunci puteți fi deja felicitat și numit o gospodină pricepută.

E timpul pentru Pasul 3 - formatarea rețetelor într-o formă convenabilă. O să vă povestesc despre trei opțiuni principale din acest formular, voi arăta exemple și voi oferi șabloane gata făcute pentru descărcare. Și puteți decide singur care formular este mai convenabil pentru dvs.

De exemplu, așa arată meniul meu săptămânal (cartele sunt pe ușa frigiderului):

Exemplul nr. 1

Exemplul nr. 2

Nu am reușit imediat în această formă: am petrecut mult timp alegând o opțiune care mi-a fost convenabilă și experimentând diferite forme. Dar acum procesul a fost adus la aproape automatitate și nu provoacă dificultăți.

Deci, avem deja o înțelegere a necesității de a crea un meniu, precum și o listă de feluri de mâncare pe care le putem găti. Acum puteți începe să creați meniul în sine. Și primul pas în acest sens este alegerea unei forme.

Opțiunea 1. Puteți crea un meniu pentru săptămână electronicîn formă gratuită în orice program convenabil pentru dvs. Programe universaleîn aceste scopuri vor exista Word și OneNote (incluse în kitul de bază Microsoft Office). De exemplu, meniul meu de vară arăta astfel:

luni
Mic dejun - omletă cu roșii (nou)
Prânz - Burrito (la frigider)
Gustare de după-amiază - Struguri
Cina - Gazpacho (nou) + Plăcintă cu fructe de pădure cu afine (nou)

marţi
Mic dejun - terci de orez (nou)
Pranz - Gazpacho (la frigider)
Gustare de după-amiază - plăcintă cu fructe de pădure cu afine (la frigider)
Cina - Dovlecei și clătite cu cartofi (nou) + Salată de varză proaspătă cu sos de usturoi (nou)

miercuri
Mic dejun - terci de gris (nou)
Prânz - dovlecei și clătite cu cartofi (la frigider)
Gustare de după-amiază - plăcintă cu gem (nouă)
Cina - Supa crema de vinete cu rosii la cuptor (noua)

joi
Mic dejun - fulgi de ovaz (nou)
Pranz - Supa crema de vinete cu rosii coapte (la frigider)
Gustare de după-amiază - plăcintă cu gem (la frigider)
Cina - Bețișoare de crab (nou) + Inele de piper umplute cu brânză de vaci și ierburi (nou)

vineri
Mic dejun - terci de porumb pe apă (nou)
Prânz - Bețișoare de crab (la frigider) + Inele de piper umplute cu brânză de vaci și ierburi (la frigider)
Gustare de după-amiază - strudel cu mere (nou)
Cina - Supa de conopida (noua)

sâmbătă
Mic dejun - terci de hrișcă (nou)
Prânz - Supă de conopidă (la frigider)
Gustare de după-amiază - strudel cu mere (la frigider)
Cina - Carne de porc in glazura de portocale (nou) + Salata chinezeasca cu varza chinezeasca si pui (nou)
Pregătirea pentru utilizare ulterioară - vinete congelate

duminică
Mic dejun - Ou în pâine (nou)
Pranz - Supa piure de sampignon (noua)
Gustare de după-amiază - tort cu lămâie (nou)
Cina - Carne de porc in glazura de portocale (la frigider) + salata chinezeasca cu varza chinezeasca si pui (la frigider)

Notă: fără greș pregătesc micul dejun în fiecare zi, iar în celelalte zile alternez: în zilele pare pregătesc supă și desert pentru două zile, iar în zilele impare pregătesc o a doua masă (tot două zile) și o salată. Această alternanță simplă economisește mult timp și efort. Și în frigider există întotdeauna (!) mâncare gata preparată, care este de mare ajutor în situațiile în care „oaspeții sunt în prag” sau „mi-e prea lene să gătesc ceva astăzi”. „Nou” este ceea ce se pregătește în această zi anume. „În frigider” sunt preparate gata preparate care au fost pregătite în avans pentru mai multe porții.

De-a lungul timpului, mi-am dat seama că formularul electronic nu este foarte convenabil, deoarece meniul ar trebui să fie în bucătărie și nu pe computer. Este optim ca acesta să fie întotdeauna în zona de cel mai apropiat acces, de exemplu, pe ușa frigiderului. Și apoi am schimbat forma pentru meniu.

Opțiunea #2. S-a dovedit că a fost mult mai convenabil de utilizat tipărit pe hârtie meniul. am facut șablon universal pentru meniul saptamanii, l-am printat, l-am completat manual si l-am agatat pe usa frigiderului. Nu a fost nevoie să pierzi timpul creând un meniu în formă electronică, iar meniul în sine a fost mereu în fața ochilor tăi. Și vizual meniul în această formă a fost mult mai ușor de perceput. Am tipărit astfel de formulare dintr-o dată timp de șase luni (26 de formulare), apoi le-am scos dintr-un folder special doar după cum era necesar.

Șablonul meu arată astfel:

Și iată un exemplu de meniul meu de iarnă pentru o săptămână, realizat sub această formă:

Cu toate acestea, această schemă a avut mai multe dezavantaje. De exemplu, separat de meniu, a fost necesar să se facă o listă de produse pentru săptămână - căutați fiecare rețetă din cele care au fost planificate pentru săptămână și notați ingredientele necesare. În plus, sunt o persoană vizuală, așa că pentru mine nu este foarte ușor să-mi amintesc felurile de mâncare doar după numele lor. Așa că după câteva luni am trecut la următoarea etapă:

Opțiunea nr. 3 - Cartele magnetice.
Am notat toate rețetele pe care știu să le gătesc în formă electronică și le-am pus la dispoziție o fotografie (în formă finită). Apoi în Program Word Am desenat o foaie de hârtie A4 în dreptunghiuri de 5x9 (corespunzător cu dimensiunea unei cărți de vizită obișnuite). În fiecare dreptunghi am scris numele preparatului, ingredientele din care constă și am adăugat o fotografie. În total, am primit 12 cărți pe o singură coală. Separat, am făcut mici dreptunghiuri cu numele zilelor săptămânii.

Foaie A4 cu cartonașe

În continuare, am verificat agenda telefonică și am aflat unde în orașul nostru există un serviciu de printare pe foi magnetice. S-a dovedit că în cel mai apropiat centru de calculatoare. Sunt pe mine imprimanta cu jet de cerneala Am imprimat toate aceste carduri. Pentru fiecare foaie am plătit o sumă egală cu aproximativ 2 USD. Am tăiat foaia în cartonașe cu foarfecele obișnuite.

Deoarece cardurile corespund dimensiunii unei cărți de vizită, le depozitez într-un suport obișnuit pentru cărți de vizită, sortate pe categorii: supe, feluri principale, salate și deserturi.

Exemplul nr. 3

Exemplul nr. 4

Avantajele unui astfel de sistem:
În primul rând, compilarea unui meniu pentru o săptămână durează minim; nu trebuie să scrieți sau să desenați nimic.
În al doilea rând, fiecare card are o listă de ingrediente. Prin urmare, nu fac o listă de alimente separată pentru săptămână. Când merg la magazin, pur și simplu iau cardurile cu mine, le pun în portofel și, verificându-le, cumpăr tot ce îmi trebuie.
În al treilea rând, cărțile atârnă de frigider în timp ce gătesc. Pot vedea oricand exact ce ingrediente si in ce cantitati am nevoie.
Și, în sfârșit, este rapid și convenabil. Sunt foarte multumit.

E timpul să faci Pasul 4 - luați în considerare resursele și capacitățile noastre și creați un meniu pe această bază.

Vom avea nevoie de o listă de preparate pe care le putem găti și de forma pe care am ales-o pentru organizarea meniului (formulare, șabloane, alte formulare). Dacă avem deja aceste instrumente, atunci crearea unui meniu nu va necesita mult timp și efort.

Dar dacă începeți acest proces imediat, veți întâlni cu siguranță întrebări fără răspunsuri la care va fi imposibil să continuați să întocmiți meniul pentru săptămână:

- Cât timp doriți să petreceți personal gătind? zilele saptamanii si in weekend?
- Câte feluri de mâncare vei găti în fiecare zi?
- Vei găti singur sau cu ajutor?
- Câți bani pot fi alocați pentru catering pentru o săptămână? Este bine dacă într-o familie banii sunt o resursă inepuizabilă, dar dacă bugetul familiei are limitări?
- Cum să mulțumești gusturile și dorințele tuturor de acasă? Ce alimente preferă?

Să ne uităm la aceste întrebări.
Cât timp doriți să petreceți personal gătind în timpul săptămânii și în weekend?Înainte de a adăuga orice fel de mâncare pe lista dvs., estimați timpul necesar pentru a-l pregăti. De exemplu, dacă lucrați și vii acasă seara, atunci nu ar trebui să plănuiești preparate pentru cină care vor dura mai mult de 30 de minute pentru a fi pregătite. Dați preferință fie alimentelor deja pregătite, care trebuie doar reîncălzite, fie semifabricatelor de casă (de exemplu, găluște prefabricate) sau meselor rapide. Un exemplu de preparate rapide poate fi văzut în secțiunile 5-15 minute sau 15-30 minute.

Pentru a economisi timp, gătiți mult deodată, de 2-3 ori (de exemplu, supe). Cina de aseară se transformă cu ușurință în prânzul de astăzi (sau pregătirea pentru muncă), iar resturile pot fi congelate și folosite la o dată ulterioară. Exemple de feluri de mâncare care pot fi congelate sau pregătite pentru utilizare ulterioară pot fi găsite în secțiunea „Economisire timp”.

În weekend, dacă doriți, puteți petrece mai mult timp gătind și puteți include în meniu mâncăruri complexe (de exemplu, făcute din aluat de drojdie sau preparate din carne care necesită marinare pe termen lung).

Câte feluri de mâncare vom găti în fiecare zi? Sunt convinsă că o gospodină bună nu este doar o bucătăreasă, care trebuie să-și ofere familiei mâncăruri gustoase și variate. O gospodină bună este, în primul rând, o femeie fericită, îngrijită și mulțumită, care își găsește timp pentru familie și pentru ea însăși. Iar aragazul și bucătăria sunt deja secundare.

Dacă aveți ideea că fiecare prânz sau cină ar trebui să fie format din „primul, al doilea, salată + compot”, iar toate felurile de mâncare trebuie să fie proaspete, atunci evaluați-vă cu sobru timpul și energia. Dacă oportunitățile permit, atunci creați un meniu ținând cont de aceste dorințe. Dacă poți și vrei să gătești doar o dată pe zi și un fel de mâncare, atunci creează un meniu mai simplu. Dacă nu se poate găti în fiecare zi, atunci pur și simplu creați un meniu care va conține semifabricate și preparate pregătite cu o rezervă de 2 zile.

De exemplu, sunt gospodină, așa că îmi permit să gătesc micul dejun în fiecare zi, iar în celelalte zile alternez: în zilele pare, două zile supă și desert, iar în zilele impare, un fel principal (tot două zile). ) și salată. Astfel, pe lângă mâncarea proaspăt preparată, există întotdeauna o rezervă de „de ieri” în frigider.

Vei găti singur sau cu ajutor? Dacă cineva acasă este gata să vă ajute la gătit, atunci nu respinge acest ajutor. De exemplu, membrii familiei pot fi desemnați muncă ușoară„asistent bucătar”: curățați cartofii, tocați varza, spălați vasele etc. Sau puneți pe altcineva să pregătească un fel de mâncare o dată pe săptămână.

De exemplu, familia noastră a dezvoltat deja o tradiție: duminică dimineața, soțul meu prăjește cartofi „semnături”. Deci acesta este unul dintre primele feluri de mâncare pe care le-am pus în meniu.

Cât poți aloca pentru catering pentru o săptămână?Întrebarea este pe cât de sensibilă, pe atât de relevantă. Puține familii se pot lăuda cu o resursă financiară inepuizabilă și cu faptul că își permit să nu numere bani. Majoritatea oamenilor numără și își imaginează aproximativ cât de mult pot cheltui pe mâncare și cât de mult nu pot. Estimați cât puteți aloca pentru mâncare pentru o săptămână și, pe baza acestor capacități financiare, alegeți feluri de mâncare. De exemplu, puteți acorda preferință mâncărurilor ieftine care costă până la 1 USD, de la 1 USD la 3 USD etc.

De exemplu, sunt convins că mâncarea ar trebui să fie simplă și accesibilă. Banii rămași sunt cheltuiți mai bine pe ceva mai important decât mâncare: sănătate, recreere, educație etc. Personal, redactez bugetul familiei Mă ghidez după principiul: „Ar fi mai bine dacă astăzi copiii mei mănâncă merluciu mai des decât somon, dar mâine vor avea ocazia să studieze la Oxford.” Puteți fi de acord și argumentați cu asta, dar eu prefer această abordare.

Cum să mulțumești gusturile și dorințele tuturor de acasă? Acest răspuns va fi cel mai simplu: poți și ar trebui să-ți implici familia în crearea meniului pentru săptămână, ținând cont de gusturile și preferințele acestora. Oferă-le posibilitatea de a-și alege felurile de mâncare preferate și, bineînțeles, nu le uita de ale tale.

Așadar, răspunzând la aceste întrebări și ținând cont de resursele și oportunitățile pe care le avem la dispoziție, creați un meniu: de luni până duminică. Păstrați în fața ochilor o listă de preparate pe care știți să le gătiți și notați preparatele selectate din ea în rândurile corespunzătoare din meniul săptămânal.
Ca urmare, ar trebui să obțineți un meniu pentru săptămână, a cărui implementare nu numai că nu va obosi gazda, dar va aduce plăcere.

Folosind același principiu, dar cu o tehnologie diferită, meniurile sunt întocmite pentru anumite sărbători, de exemplu, un meniu pentru o zi de naștere. Dacă, privind meniul compilat, simți o anticipare bucuroasă a săptămânii planificate, atunci te pot felicita - ai alcătuit un meniu minunat!

Cum să faci o listă de cumpărături pentru săptămână?

1. Deschideți rețetele pe care le-ați selectat și rescrie toate produsele, care sunt incluse în componența lor.

2. Adăugați produse pe listă, care nu fac parte din rețete, dar se consumă în timpul săptămânii (pâine, condimente, sare, zahăr, ceai, cafea etc.).

3. Combinați produse duplicate. De exemplu, dacă pentru o rețetă avem nevoie de două ouă, iar pentru a doua, combinați-le într-o singură linie: - ouă - 3 buc.

4.Eliminați produsele din această listă,care există deja acasă. De exemplu, dacă există 5 cartofi pe lista de cumpărături și mai aveți o jumătate de pungă depozitată acasă, atunci puteți tăia în siguranță acest articol.

5. Împărțiți lista de produse în funcție de locația raftuluiîn magazinul dvs. De exemplu, fac cumpărături la un hipermarket mare, așa că pentru a nu mă grăbi prin departamentele acestuia, îmi creez imediat o listă de produse în funcție de locația lor:
- produse alimentare;
- lactate;
- carne, pasare, oua
- Peste si fructe de mare;
- legume, fructe, ierburi;
- alimente congelate;
- produse de panificatie si patiserie;
- ceai, cafea, condimente;
- diverse.

6.Imprimați (sau rescrieți) lista. Dacă preferați să creați un meniu pentru săptămână în formă electronică și aveți posibilitatea de a-l transfera pe un PDA (de buzunar Calculator personal, smartphone, comunicator etc.) sau afișat direct pe monitorul telefonului, atunci acest formular este foarte convenabil: nu este nevoie să tipăriți sau să rescrieți nimic. Este suficient să-ți bagi telefonul în magazin și, verificând monitorul, să cumperi tot ce ai nevoie din listă.

7.Stabiliți ziua pentru cumpărare. Avertizează-ți familia că plănuiești să faci cumpărături în această zi și, dacă este necesar, folosește-i ajutorul.

Asta e tot. Făcând un meniu pentru săptămână și o listă de cumpărături, ne-am făcut viața mult mai ușoară, eliberând timp pentru lucruri mai importante și mai interesante; au creat condiții pentru economii semnificative în bugetul familiei și extinderea aptitudinilor și abilităților culinare.

Dacă încercați să creați un meniu și să urmați acest sistem timp de cel puțin o lună, veți putea crea un foarte utile si necesare obicei.

A fi o gospodină bună este ușor!

Vrei noutati? Întrebarea „Ce să gătești astăzi?” Te poți întreba doar o dată pe săptămână!

Planifică-ți meniul pentru săptămâna și menține-ți dieta. Și vă voi spune ce resurse puteți folosi pentru a vă simplifica sarcina doar de această dată.

Fac o recenzie a site-urilor pe care le folosesc.

Site extins cu o mulțime de rețete. Va trebui să le cauți pe cele dietetice. Dar aici puteți descărca și imprima o fișă de planificare a meniului pentru săptămână. Completați-l cu mâna și agățați-l de frigider. Convenabil pentru toți membrii familiei, deoarece este simplu și clar ce să mănânci.

Există, de asemenea, o carte de rețete uimitoare și colorată, lansată o dată pe sezon, pe care o puteți descărca gratuit.

Un portal foarte creativ, convenabil, plăcut pentru crearea meniurilor. O bază de date foarte mare de rețete și posibilitatea de a le schimba sunt convenabile pentru cei care țin dietă. Luați orice fel de mâncare, selectați ingredientele potrivite și salvați. Este destul de ușor să creezi o listă de cumpărături pe baza meniului planificat.

Un site web ușor de utilizat, cu o interfață foarte frumoasă și intuitivă. Selectați feluri de mâncare (există un număr mare de ele pe site) și le trageți în meniul dvs. Este generată automat o listă de cumpărături cu prețuri aproximative în grivne. Poate fi salvat în Excel și imprimat.

Foarte grozave:

Și, desigur, iubita mea Yulia Vysotskaya cu minunata ei rețea socială culinară. Pe site-ul ei există o mulțime de mâncăruri dietetice, de post, vegetariene.

Planificator de meniu pe computer

Mânca versiune gratuită Acest program facilitează crearea unui meniu. De îndată ce îl descărcați, un set de rețete pentru săptămână va fi generat automat. Seturile pot fi schimbate cu un singur clic.

Versiunea plătită costă 30 de euro, dar se deschide caracteristici suplimentare. De exemplu, calcularea caloriilor și a valorii nutriționale a alimentelor și un raport complet despre consumul acestora.

Pentru a vă crea primul meniu pentru săptămână, veți avea nevoie de 15 până la 30 de minute. Dacă utilizați șabloane gata făcute, atunci 2-3 minute pentru a imprima. Imaginează-ți cât timp liber vei avea!

P.S. Nu vă aruncați munca. Amestecă rețete din săptămâni diferite. Puteți schimba zilele și micul dejun cu ceaiul de după-amiază. Ar trebui să fie distractiv și gustos!

Și astăzi vreau să vorbesc despre programe de planificare a meniurilor.

Trebuie să spun că alegerea este mică. Dacă ar putea fi găsită o persoană amabilă și să scrie programul perfect - astfel încât să stocheze rețete, să numere costul cinei și să avertizeze despre calorii. Și ea însuși a dat o listă de feluri de mâncare pentru întreaga săptămână și, în același timp, a tipărit o listă de alimente. Gătesc, bine, eu sunt de acord.

Dar până când se găsește o persoană bună, vom alege dintre ceea ce este disponibil. Deci, iată rezultatele căutărilor mele.

Programe pentru crearea meniurilor.

1. Rețetele culinare sunt un program foarte serios. Conține 12.000 de rețete gata preparate, poate calcula costul preparatelor și ține cont de produsele din frigider. Sortează după diferite criterii, produce câmpuri calculate folosind formule (la fel ca Excel) Și toate acestea pot fi automatizate. Dacă nu gătește singură. Ei bine, nu știu... Sincer să fiu, l-am deschis, m-am speriat și l-am închis. Nu am nevoie de atâtea funcții, aș vrea să gătesc o cină în familie. Cu toate acestea, dacă săpați, probabil că puteți personaliza doar cele mai necesare lucruri pentru dvs.
2. Caiet de gătit - acest program nu este atât pentru crearea de meniuri cât pentru înregistrarea și stocarea rețetelor. Se descurcă bine cu această funcție simplă. Totul este convenabil și clar - secțiuni, subsecțiuni, compoziție, pregătire, note. Există o căutare în baza de date. Puteți introduce imagini.
3. Planificarea meniului este un program distractiv pentru cei care își urmăresc greutatea. Conține trei ferestre - produse, editor alimentar și meniu. Primul are deja o bază de date gata făcută de produse care indică valoarea energetică (puteți adăuga și propria dvs.), din care ar trebui să fie compilat meniul. În al doilea, mâncărurile sunt făcute din produsele specificate. În al treilea, meniul este asamblat. Puțină manipulare - și nu aveți doar un meniu, ci o indicație a numărului de calorii! Singura păcat este că programul este plătit (3.500 de ruble), deși există și o versiune gratuită, ușor limitată în funcționalitate.
4. Carte de bucate simplă - maxim program simplu pentru stocarea rețetelor, literalmente pentru a scrie pe fugă. Puteți doar să creați categorii, să plasați rețete în ele, să editați și să imprimați. Și fără probleme pentru tine.
5. Cooking Notes este un mic program drăguț cu o interfață albastră confortabilă. Are propria bază de date de rețete, puteți adăuga/modifica/șterge. Bună căutare. Mâncărurile pot fi evaluate sau marcate ca favorite. Puteți decora rețeta cu o imagine și oferiți un link.
6. Manager de rețete culinare - catalogarea rețetelor, căutarea și selectarea rețetelor după ingrediente, timp de gătire, complexitate etc. Program plătit, costă 300 de ruble.

Pe lângă toate cele de mai sus, puteți folosi serviciul Evernote pentru a stoca rețete culinare - tot ce trebuie să faceți este să refotografiați toate decupările și notele din reviste. Am scris mai multe despre acest serviciu unic în articol

În general, asta este tot ce am putut găsi. Dacă puteți adăuga la această listă, scrieți în comentarii. Vă voi spune cum puteți organiza documentele data viitoare.

P.S. Nu o sa crezi, dar a fost gasita o persoana amabila :) Cititorul nostru Anastasia (ea este programatoare) a scris ea însăși un program care rezolvă aproape toate sarcinile enumerate la începutul postării - Planificarea meniului. Am testat deja puțin serviciul ei - și mi-a plăcut foarte mult! Design frumos și control convenabil, poate face totul, dar nimic de prisos. Gratuit. Printre posibilitati:

• colectarea și stocarea propriilor rețete
• colecție de rețete colectate de alți utilizatori
• căutare convenabilă după ingrediente, tipuri de feluri de mâncare, timp de gătire
• planificarea meniului - iar lista de produse este imediat afișată în coloana alăturată. Poți chiar să alegi câte porții trebuie să prepari, iar cantitățile vor fi indicate în funcție de asta. Iar sub lista de produse există un buton „Tipărește” foarte prudent.

Nu există absolut nimic de plâns :) Adevărat, nu număr încă caloriile și costurile, dar autorul continuă să lucreze la asta și este foarte posibil ca o astfel de funcție să apară. Singura mea dorință este - o, dar dacă blocul de meniu a fost format din 7 zile, astfel încât să poți planifica o săptămână deodată și să vezi sub ochii tăi că luni avem asta și asta, iar marți acest lucru este imposibil. se poate construi ceva asemanator?

După cum știm, nu poți prinde un pește dintr-un iaz fără dificultate. Aceeași regulă se aplică la crearea unui meniu. Va trebui să studiezi această sarcină simplă timp de o oră.

Există câteva vești bune:

• Timpul petrecut pentru crearea unui meniu vă va fi returnat cu interes în decurs de o săptămână.
• Acest lucru vă va scuti de o mulțime de nervi. La urma urmei, nu va trebui să vă grăbiți la magazin în drum spre casă, nu va trebui să vă încordați creierul deja obosit cu întrebarea „Ce ar trebui să gătesc astăzi?”
• La sfârșitul lunii, probabil vei fi surprins să descoperi că ai cheltuit mai puțini bani pe mâncare.
• Mâncarea ta de casă va deveni mai variată și, cel mai probabil, mai gustoasă.
• Va fi mai ușor să mănânci o dietă cu adevărat echilibrată, decât să-ți chinui corpul cu alimente nesfârșite din conserve sau să mănânci borș gătit luni toată săptămâna.

Recunosc că vor fi și mai multe avantaje. Totul depinde de starea actuală a lucrurilor.

Voi face o rezervare imediat: Acest articol va vorbi despre crearea unui meniu de cină atunci când (sper) toată familia ta se adună în jurul mesei. , de regulă, fiecare este diferit. Unii oameni nici măcar nu au timp să ia micul dejun acasă, iar marea majoritate iau prânzul afară.

Pentru a crea un meniu complet pentru săptămână, alegeți 1 oră de timp liber. De exemplu, duminica, sau chiar mai bine sâmbăta (pentru a avea timp să cumpăr toate alimentele duminica). În viitor, veți petrece mult mai puțin timp acestei activități.

Nu aruncați meniurile pe care le-ați compilat, ci puneți-le cu grijă într-un folder. Apoi pot fi alternate din nou.

După câteva luni, puteți reveni în siguranță la opțiunile anterioare din meniu.

Pentru a crea un meniu veți avea nevoie de:

• Coală de hârtie A4.
• Un stilou sau, mai bine, un creion.
• Cărțile tale de bucate preferate (eu, de exemplu, iubesc) sau reviste culinare, o selecție de decupaje cu rețete și altele asemenea.
• Planul familiei tale pentru săptămâna viitoare (dacă nu-l amintești).

Folosiți o tabletă sau un computer pentru a căuta rețete. Vei pierde doar timpul.

În primul rând, chiar și articolele foarte interesante sunt dificil de citit online fără a fi distras de mementouri, ferestre pop-up etc. Și tac în general în ceea ce privește căutarea rețetelor...

În al doilea rând, rețetele de pe internet sunt greu de găsit mai târziu în lista deja impresionantă de marcaje.

În al treilea rând, vei fi confuz de varietatea rețetelor și, în final, așa cum facem adesea, atunci când alegerea este prea mare, nu vei alege absolut nimic.

Dacă ai un blogger favorit ale cărui rețete îți plac și îți dorești de mult să le încerci, atunci te sfătuiesc să le salvezi în mod demodat - tipăriți-le pe hârtie. Nu veți mai fi distras de internet încă o dată și, de asemenea, dacă rețetele s-au dovedit a fi de succes, le veți putea pune în folderul cu preparatele preferate. De exemplu, am și eu unul. Acolo adun copii ale rețetelor pe care le-am încercat la o petrecere, iar acolo, pe loc, am primit o fotocopie.

Dacă ți-a plăcut o rețetă dintr-o revistă culinară, decupează-o cu grijă și pune-o într-un dosar și aruncă revista sau dă-o. Astfel vei evita grămezile de hârtie inutile prin casă și vei putea găsi cu ușurință rețeta atunci când ai nevoie de ea.

Cum să ții cont de circumstanțele vieții tale în meniul tău

Vă recomand să faceți cel puțin o zi pe săptămână, două pui, doi pești, o carne și să lăsați o zi liberă (mai multe despre asta mai jos pentru ce este gratuit). Este chiar mai bine să creșteți numărul de zile vegetariene și de pește reducând zilele de pui și carne.

Dacă știți dinainte că aveți un restaurant vineri, atunci amintiți-vă acest lucru și creați un meniu pentru doar șase zile.

Dacă copiii tăi merg în cluburi în zilele de marți și joi, atunci recomand să ții cont de acest lucru. În astfel de zile, este mai bine să lăsați timp copiilor, economisindu-l pe gătit. Așa că nu ezitați să vă planificați mesele de luni și miercuri în porții mari, care vă vor dura două zile.

În zilele în care ajungi cu întârziere (de exemplu, ai cursuri sau antrenamente), planificați cele mai ușoare mese: salate, preparate calde vegetariene, pește.

Unul dintre conditii importante succes: nu alege mâncăruri complexe pentru zilele lucrătoare și duminica care necesită mult timp și efort. Dacă doriți, includeți ceva mai complex în meniul de vineri sau sâmbătă (sau când aveți zile libere în program).

Chiar dacă îți place să gătești, ca și mine, tot te vei sătura să stai la nesfârșit în bucătărie, mai ales după o zi lungă de muncă. Și de ce? Există un număr mare de rețete foarte gustoase și sănătoase în lume care sunt ușor de urmat.

Personal, am o regulă: maxim 30-45 de minute pentru a pregăti o cină completă. Excepție fac felurile de mâncare care sunt gătite la cuptor. Acolo ai curățat totul, l-ai tăiat, ai băgat la cuptor și te-ai ocupat de treburile tale. Selectez retete (daca nu sunt inventia mea) tocmai dupa aceste criterii – gustoase, simple si rapide. De aceea, dați preferință preparatelor care se gătesc la cuptor.

Lasă o zi pe săptămână... gol. Chiar dacă nu trebuie să mergi la un restaurant sau să vizitezi, cu siguranță vei fi acasă. Experiența mea confirmă: indiferent cum ai planifica, întotdeauna va rămâne mâncare. Prin urmare, în familia mea am introdus o „zi rămasă”, pe care o petrecem duminica (sau ultima zi înainte de următoarea achiziție de produse pentru noul meniu). Într-o astfel de zi îmi folosesc imaginația sau mă uit prin cărți de bucate, înlocuind ingredientele lipsă cu altele similare. Uneori rezultatele sunt pur și simplu capodopere ale căror rețete le postez pe blogul meu împreună cu meniul săptămânal pentru întreaga familie.

Înainte să te așezi la masă și să începi să faci o listă, te sfătuiesc să te uiți în frigider. Ce ai în jur care necesită consum urgent? Aceste produse ar trebui să formeze baza meniului dumneavoastră.

De exemplu, dacă aveți un cap de varză întins acolo, atunci includeți salată Cole Slaw sau supa de varză în meniu (sau ambele, dacă există multă varză). Dacă există pui acolo, atunci veniți cu feluri de mâncare cu el.

Dacă un șoarece se atârnă în frigider, atunci felicitări! Îți va fi mult mai ușor să creezi un meniu și vei putea să încadrezi în el orice dorește inima ta (din mâncare).

Să mergem la meniul în sine

Scrieți un plan pe o bucată de hârtie. De exemplu:

• Luni: .
• Marți: vegetarian (pentru două zile).
• Miercuri: resturi.
• Joi: ciorba de varza cu carne.
• Vineri: restaurant.
• Sâmbătă: pui.
• Duminică: „fantezie din resturi”.

Răsfoiți prin colecția dvs. de rețete. Dacă sunteți în căutarea mâncărurilor de pui, utilizați indexul din spatele cărții de bucate. Vino foarte des opțiuni grozave, când îți dai seama că în 1-2 rețete poți folosi toate produsele rămase din această săptămână, pur și simplu cumpărând, de exemplu, orez și pătrunjel cu usturoi. Astfel de rețete sunt ideale pentru gospodinele și proprietarii economisiți.

Începeți imediat să scrieți pe foaia dvs. felurile de mâncare care vă plac lângă zilele săptămânii. Indicați numele preparatului, titlul cărții și numărul paginii cu rețeta. Dacă în acest proces întâlniți o opțiune mai bună, atunci corectați ceea ce ați scris. Vă sfătuiesc să nu vă lăsați dus de aici. Odată ce aveți un plan pentru toate zilele pe o bucată de hârtie, numiți-l o zi. Marcați rețetele preferate și folosiți-le săptămâna viitoare când va veni momentul.

De obicei, trebuie doar să începi. În timp, vei face totul mult mai repede.

Mâncărurile din meniul săptămânal pot fi variate la discreția dvs. și ajustate pentru a se potrivi planurilor dvs. în schimbare. Deci, dacă nu doriți pește luni, congelați-l și gătiți pui. Și sâmbătă apoi mănâncă pește.

Este mai bine să scoateți alimentele din congelator în seara zilei precedente și să le puneți la frigider, bine ambalate. Astfel nu își pot pierde proprietățile benefice. Vă rugăm să rețineți că se decongelează mult mai repede decât carnea și puiul. Le poți lua dimineața înainte de a merge la serviciu.

Și încă ceva: nu este deloc necesar să faceți o listă într-un weekend și să începeți să planificați luni.

De exemplu, fac cumpărăturile marți, când nu sunt atât de mulți oameni în magazine. De aceea, planificarea mea începe tot de marți - cu alimente proaspete.

După cum puteți vedea, există multe opțiuni pentru a crea un meniu pentru săptămână. Această activitate vă oferă libertate de acțiune, iar meniul poate și ar trebui să fie ajustat pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră și nevoilor familiei dumneavoastră.

Multa sanatate tie!