Űrlap a heti menü összeállításához. A legjobb források a heti menük megtervezéséhez. A menütervezés előnyei

Életünk ritmusa vadul nő. Ebben a helyzetben pedig a nőknek, a kandalló őrzőinek van a legnehezebb dolga. Fontos felismerni a munkahelyi lehetőségeit, és úgy megszervezni otthoni életét, hogy mindenki jól és jól érezze magát. Ebben a helyzetben a nők mindenekelőtt arra panaszkodnak, hogy nincs elég idő a házi ételek elkészítésére, vagy a főzés minden szabadidejüket elfoglalja.

1. Legyen egy tárháza a főzési recepteknek .

Sok háziasszony szenved azzal a problémával, hogy az otthoni teret telezsúfolják különféle jegyzetfüzetekkel és jegyzettömbökkel, amelyekben recepteket írhatnak le, vagy egyes papírlapokat egy vagy másik recepttel. Ugyanezt teszik a kulináris remekművekről szóló elektronikus információkkal is, különböző adathordozókon, programokon, alkalmazásokon vagy dokumentumokon hagyva azokat.

Még a közelmúltig én is szenvedtem hasonló "betegségben". De a David Allen rendszert használva, amelyről cikksorozatban írtam az oldalon, teljesen megtisztítottam a teret, és egy tárba helyeztem az összes számomra érdekes kulináris receptet. A receptjeimet megtartom elektronikus formában a Főzőjegyzet programban. Ez ingyenes program, egyszerű és nagyon kényelmes. Rengeteg időmet takarít meg, amit a műszakkal, takarítással és receptkereséssel töltöttem.

Számomra különösen értékes, hogy a program USB flash meghajtóról vagy cserélhető lemezről is működhet. Ez lehetővé teszi a használatát különböző számítógépek felhalmozott recept adatbázis.

Az interneten talált új receptek azonnal bekerülnek a programba. Nem tart tovább két percnél.

2. Hozzon létre egy konyhai ellenőrzési nyomvonalat.

Az elektronikus információ jó, de néha nélkülözhetetlen a papíralapú változat. A konyhai ellenőrzési nyomvonal a Flylady ellenőrzési naplójához hasonló ellenőrzési nyomvonal. Úgy néz ki, mint egy szokásos tárolómappa, ahová papírlapokat helyeznek be. Itt tárolom azokat az információkat, amelyek hasznosak lehetnek számomra a konyhában:

• gyakran használt receptek
• bevásárlólista űrlapok,
• heti menü,
• néhány utasítás a konyhai berendezésekhez (például multicookerekhez, kenyérsütőgépekhez).

Véleményem szerint a konyhában kényelmesebb a papíralapú változatot használni, mint egy laptopot vagy tabletet.

De ne ragadj el! Csak azt tartsa ellenőrzési nyomvonalon, amit észrevehetően rendszeresen használ főzés közben.

3. Készítsen bevásárlólista sablont

A bevásárlólista azon termékek listáját tartalmazza, amelyeket hagyományosan a konyhában használ. A listának nem kell tartalmaznia a szupermarketek választékában elérhető mindenféle termék listáját. Ebben az esetben a listája hatalmas lesz, és kényelmetlen lesz használni. A listába csak azokat a termékeket írjuk, amelyeket leggyakrabban vásárol és szívesen fogyaszt. A mindenféle túlzás és finomság pedig lista nélkül is rejtélyes módon a kosárba kerül.

A lista összeállítása elektronikusan történik.

Egyszerre több példányt nyomtatok ki, és egy konyhai auditnaplóban vezetem. Csak meg kell jelölni a megvásárolni kívánt termékeket.

4. Készítsen listát azokról az ételekről, amelyeket tud főzni és alkalmas a gyakori használatra.

Ezt a listát a heti menü összeállításakor használom. Nem kell feltennem magamnak a háziasszonyok legnépszerűbb kérdését: „Mit főznék?”, csak kiválasztok egy vagy másik ételt a listából. Higgye el, ez a nagyon egyszerű módszer nagyban megkönnyíti az életét.

Fontos, hogy többnyire gyorsan elkészíthető receptek szerepeljenek a listán, hiszen ezeket az ételeket fogjuk elkészíteni naponta.

• reggelik,
• első fogás,
• díszít,
• második fogás,
• saláták és előételek,
• péksütemény, desszert

Hivatkozásokat készíthet ennek vagy annak az ételnek a nevére, aminek a receptjét a Főzés Jegyzettömb programban tároltam. Ezután az étel nevére kattintva megnyílik a recept a Kulináris Jegyzetfüzetből, amivel újra megtekintheti és szükség esetén ki is nyomtathatja.

5. Készítsen menüt a hétre.

Heti menüsablont is összeállítottam elektronikus formában, ki lehet tölteni számítógépen, vagy kinyomtatva, kézzel kitöltve.

A heti menüsablont a fent említett ételek listájából töltjük ki. Az étlapot figyelembe véve állítom össze, hogy naponta főzök, de felváltva:

• egy nap - az első és a desszert (két napig),
• a második nap - a második és saláta (két napig).

Ez a váltakozás lehetővé teszi a főzési idő egyenlő arányú elosztását a hét folyamán, és mindig van kész étel a hűtőszekrényben.

Ahhoz, hogy egy listát készítsek azokról az ételekről, amelyeket tudunk főzni, és heti menüt készítsek felváltva, a Daria Chernenko Heti menü oldaláról szereztem be.

A terméklista, az ételek listája és a heti menü sablonja lehetséges.

6. Dolgozzon ki egy világos cselekvési algoritmust

Bemutatom a heti akciók változatát a házi készítésű ételek főzésének megszervezésére:

Hetente egyszer (vasárnap) - A tárolóhelyek élelmiszerkészleteit auditálom:

• hűtőszekrény,
• mélyhűtő,
• élelmiszertároló szekrények

Hetente egyszer (vasárnap) - a heti menü elhagyása;

Hetente egyszer (vasárnap) - a megvásárolható termékek listájának összeállítása;

Főzés (naponta, a séma szerint):

• az első nap - az elsőt és a desszertet két napig főzöm
• a második nap - megfőzöm a másodikat és felváltva saláta stb
• minden nap reggelit főzök

Hetente egyszer, többnyire vasárnaponként főzök házi félkész termékeket, sütöm az első és második fogáshoz, aprítom a zöldségeket salátákhoz, robotgéppel.

Hetente egyszer, többnyire szombaton vagy vasárnap, új recept szerint főzök.

Életemben ezt a hat szabályt alkalmazva sikerült mindig ízletes és friss, egészséges, házi készítésű ételeket tartani a hűtőben, 1 órára csökkenteni a napi konyhában tartózkodásom idejét a konyhatér takarításával együtt, és még többet elsajátítani. mint 15 új recept ebben az évben.

És ami a legfontosabb, a bemutatott algoritmusban és a főzéstervezési megközelítésben még mindig hatalmas időmegtakarítási lehetőség rejlik, ha olyan pillanatokat ad hozzá, mint az élelmiszerek fagyasztása vagy a félkész termékek főzése. Bővebben a következő cikkekben…

Gondoltál már arra, hogy megszervezd heti étkezéseidet? Lehetőséget adok a kipróbálásra!

A hét a várakozásoknak megfelelően hétfőn kezdődik. Az ok egyszerű, hétfőn kezdődik a munka- és iskolai hét.

Az első oszlopban a hét minden egyes napjára tervezzük az étkezéseket. Ezután elemezzük a szükséges összetevők összes receptjét, elemezzük, mely termékek vannak már raktáron, és melyeket kell megvásárolni. Ez a terméklista a második oszlopba kerül. Útközben felírom az összes terméket abban a sorrendben, ahogyan azok elhelyezkednek a szupermarketem ablakaiban. Ezzel sok vásárlási időt takaríthatunk meg. Ezenkívül a termékek listájának összeállítása segít azoknak a háziasszonyoknak, akik szívesebben használják speciális alkalmazások akciók és kedvezmények kereséséhez. Például a drága termékeknél mindig megnézem a városom üzleteiben az akciókat, mert elég jelentős lehet a kedvezmény. Ugyanígy, egyébként, követem a háztartási vegyszerek promócióit, mert egy kg port 200 rubelért vásárolni sokkal kellemesebb, mint ugyanazt a port a közeli boltban 400 rubelért. Hogy milyen alkalmazásokat használok, arról a következő cikkek egyikében írok.

Általánosságban elmondható, hogy ha listával a kezünkben járkálunk a boltban, tisztességesen megspóroljuk a költségvetésünket, hiszen lényegesen kevesebb a felesleg a kosarunkban, így nagy valószínűséggel nem lesz kidobott termék a hét végén.

A könnyebb használat érdekében oroszosítottam a sablont, és közzétettem az eredetit és a saját verziómat is. Jó szórakozást, kedveseim!

Ha szívesen tölt a konyhában, szeret főzni, akkor nagyon ritka szerencsés ember. Mert a legtöbb háziasszony nem szereti ezt csinálni.

Ha minden alkalommal nagyot sóhajtozol, amikor belépsz a konyhába, mert ISMÉT főzned kell valamit, nem tudod MIT? És töltsön időt a hűtőszekrényben lévő termékek nézegetésével, és a végén menjen el egy közeli bódéba galuskáért vagy pizzáért, akkor azt tanácsolom, hogy kezdje el összeállítani a heti menüt az egész család számára.

Egy ilyen egész hétre szóló menü megóvja Önt a reggeli és esti fejfájástól, amikor a családja már az asztalnál gyülekez, és még nem találta ki, hogyan etesse őket.

Egy ilyen menü lehetővé teszi, hogy egy hétre bevásárlólistát hozzon létre oly módon, hogy az összes megvásárolt termék ne vesszen el, hanem a rendeltetésszerű felhasználásra kerüljön. Ez azt jelenti, hogy a hét végén már nem kell azon töprengenie, hová tegye a háztartások által nem igényelt túrót, vagy hova töltse a savanyú tejet.

Egy ilyen menü megmenti a családi költségvetést, és segít megszabadulni a nem tervezett kiadásoktól. A szorgalmas tervezésért pedig rendszeresen megjutalmazhatja magát apró örömökkel a megtakarítások rovására.

Kívül, menü a hétre lehetővé teszi, hogy változatossá tegye otthoni étrendjét, és megtanuljon új ételeket főzni.

És most nézzük meg a heti menü összeállításának alapvető szabályait:

1. A legjobb, ha nem vagy éhes, de nem is jóllakott menüt készíteni. Ha éhes vagy, túl sokat fogsz tervezni, ha pedig jóllaktál, ellenkezőleg, nem tervezel eleget.
2. Ütemezze be aznapi takarítást a hűtőszekrényben. Ezután a hiányzó termékeket kidobhatja, a megmaradtakat pedig hozzáadhatja az étlapon szereplő ételekhez.
3. Az étlap összeállításakor vegyük figyelembe az évszakot és az élelmiszerkészleteket. Mi több - akkor költünk. Ekkor kevesebb lesz a termékvásárlási kiadás.
4. Azokat a termékeket, amelyek nincsenek otthon, de valamilyen ételhez szükségesek, külön bevásárlólistára írjátok be. Akkor nem kell azon gondolkodnod, hogy mit kell vásárolnod, mielőtt elmész a boltba.
5. Minden családban vannak olyan termékek, amelyekre folyamatosan szükség van a házban. Például az egyik családban kenyér, cukor, só. A másikban gabonafélék és tej, a harmadikban joghurt és vaj. Jobb, ha ezeket a termékeket külön írja le, és ne felejtse el ellenőrizni, mielőtt a boltba megy.

Kezdjük a tervezést:

1. Először írd le az összes ételt, amelyre emlékszel abból, amit tudsz főzni és szeretsz enni.
2. Csoportosítsd az étkezéseket! Például az első, saláták, meleg, előételek, desszert stb.
3. Utána készíthet menüt a hétre.

És hogy segítsek neked minta listaételek és üres menü a hétre

Miért komponálni m menü egy hétre?

Forrás: http: menunedeli.ru

Az egyik legfontosabb és legszükségesebb szokás, ami nagyban leegyszerűsítette és megkönnyítette az életemet heti menü tervezése.

Mielőtt elkezdtem készíteni menü a hétre, a főzés folyamata a habzott lovon való versenyzésre emlékeztetett, és ebben a metaforában én magam is ló voltam. Minden nap ugyanazt a kérdést tettem fel magamnak: Mit főzzek vacsorára?

A hűtőszekrény kinyitása után a kérdés átváltozott a „Mit főzzek miből?”. És mivel mindig hiányzott valami a hűtőből és a készletekből, fel kellett öltöznünk, be kellett menni a boltba vagy a piacra megvenni a hiányzó termékeket, sorba állni. Hazatérésem után már csak valami egyszerűbbre és gyorsabbra vágytam, hiszen minden erőm a versenyre ment a boltig és vissza. Emiatt leggyakrabban kolbászt vagy galuskát vettek ki a fagyasztóból... Minden lelkiismeret-furdalásra, miszerint rossz háziasszony voltam, egy vasérv hangzott el: túl kevés időm és energiám van ahhoz, hogy gyakran főzzek. Sajnos ez volt az az időszak, amikor a férjem gyakran éhesen ment dolgozni, mert nem volt időm (vagy a szükséges termékek hiánya miatt nem tudtam) főzni valamit.

Emlékszem a férjemre, aki már belefáradt abba, hogy végtelenül nyögdécselek: „Jaj, mit főzzek?” felajánlotta, hogy előre elkészíti az étlapot, megvásárolja a szükséges termékeket és a tervek szerint főz. Ezt a javaslatot hülyeségnek utasítottam el: hogyan tudom beütemezni hétfőn azt, amit csütörtökön akarok? Például húst teszek fel az étlapra, de halat fogok kérni. Vagy veszek termékeket az Olivier salátához, de nem akarom megfőzni: és mit dobjak ki? A férjem megvonta a vállát, és magamra hagyott.

Eszembe jutott a férjem tanácsa, és egy napon leültem az asztalhoz, és elkészítettem az első menüt a hétre. A következő hónapokban, ahogy folytattam ezt a szokásomat, váratlan és megdöbbentő felfedezésekre tettek szert.

Először is, a heti menü elkészítése sok időt takarít megételkészítésre költöttek. Mint kiderült, a vásárlás és a sorban állás sokkal több időt vesz igénybe, mint maga a főzés. És ez a felfedezés meglepetés volt számomra. Az összes terméket hetente egyszer - szombaton - vásárolom meg, és utána nem töltöm a drága időmet a vásárlással.

Másodszor, a heti menü elkészítése energiát és idegeket takarít meg. Már nem aggódom, hogy mit főzzek vacsorára. Arra, hogy választ találjak ezekre a kérdésekre, szánok rá egy órát péntek este. A következő héten csak nézze meg az étlapot, és kezdje el a főzést, hiszen minden termék kéznél van.

Harmadszor , a heti menü elkészítése pénzt takarít meg. Mindenekelőtt annak a ténynek köszönhető, hogy meg tudja tervezni a termékek ésszerű felhasználását. Például, ha valamelyik ételhez negyed fej karfiolra van szükség, akkor a hét más napjaira olyan recepteket is elővehetünk, amelyekben ez a zöldség található. Ennek eredményeként semmi sem romlik el vagy tűnik el, ami azt jelenti, hogy a pénz nem megy kárba. Ezen túlmenően az akciós rendszerek és az alacsony árak miatt előnyös a nagyszámú termék vásárlása egyszerre (egész hétre) a nagy üzletekben, hipermarketekben.

Negyedszer, a családom lett helyesen és egészségesen táplálkozni. A hűtőmből eltűntek a bolti félkész termékek, de mindig lehet benne friss fűszernövényeket, zöldségeket, gyümölcsöket találni. Az étlapot úgy tervezem meg, hogy minden nap zöldségleves, saláta, hetente hal, szárnyas, hús kerüljön az asztalra. A gyerekem nem tudja, milyen íze van egy bolti sütinek vagy muffinnak. Mindig megvendégelhetem házi süteménnyel vagy friss gyümölcs desszerttel, és nem félek attól, hogy a „finom” mellé egy adag rákkeltő anyagot, élelmiszer-adalékanyagot és színezéket is megesz.

És végül a heti menü elkészítése sokat segített. fejleszteni a kulináris készségeimet. Felszabadultam az időm, van erőm és vágyam új recepteket kipróbálni, érdekes és finom ételeket főzni családomnak, barátaimnak. Korábban, amikor megláttam egy érdekes receptet, felírtam a kulináris füzetembe, és sajnos az esetek 90 százalékában megfeledkeztem róla, vagy nem találtam időt és lehetőséget a főzéshez. Na most, ha érdekel valamelyik recept, akkor az esetek 90 százalékában a jövő héten elkészül.

Az étlap tervezése önmagában nem csodaszer minden olyan probléma ellen, amely az otthoni étkezések megszervezése során felmerülhet.
A heti menü elkészítése nem segít megoldani az olyan problémákat, mint:

- Képtelenség és nem akarás megtanulni főzni. Ha a háziasszony csak három ételt tud főzni (például rántottát, tésztát és szendvicset), akkor bármennyire is igyekszik kiegyensúlyozott és változatos menüt készíteni, nem fog sikerülni. Először az ábécé - aztán az olvasás. Először legalább egy tucat étel elkészítését tanuljuk meg – aztán készítünk belőlük étlapot.

- Az önfegyelem hiánya és a vágy, hogy jobbra változtasd magad. A menü létrehozása nem minden. A legfontosabb, hogy kövesse ezt a menüt. Ha elkészíti a tökéletes menüt, de az csak lóg a hűtőszekrény ajtaján, gyakorlati alkalmazás nélkül, akkor csak az idejét vesztegette az összeállításával. Az olyan kifogások, mint „tegnap halat terveztem főzni, de ma húst szerettem volna, és úgy döntöttem, megváltoztatom a szabályokat”, csak csalódást okoznak az étlaprendszerben. Csak ebben az esetben nem a rendszerben lesz a probléma, hanem a fegyelem hiányában a részedről. Ha már úgy döntött, hogy elkészít egy menüt és követi azt, akkor legalább egy hétig tartsa meg szavát, és csak ezután értékelje az eredményeket.

- Elkényeztették a többi családtagot. Ha az Ön családjában bevett szokás, hogy a háziasszony mindenkinek külön és pillanatnyi vágyaktól függően főz, akkor megirigyelheti családtagjait, és tiszteleghet irántuk való szeretetének mértéke előtt. Ha ez megfelel neked, akkor legyen. De ha úgy érzed, hogy az otthoni ínyencek elkényeztetése a szabadidőd és fáradságod rovására megy, és szeretnél változtatni a helyzeten, akkor a dolog nem korlátozódik az étlap összeállítására. Ennek elkészítése előtt meg kell állapodni abban, hogy minden családtag önkéntes hozzájárulását adja a betartásához. A kidolgozás után pedig akaraterőt és jellem szilárdságát mutatni, hogy emlékeztesse a nyűgösöket saját döntésükre. És ez sokkal nehezebb, mint egyszerűen menüt készíteni...

- Azonnali és tökéletes eredményre számíthatunk. Mint minden rendszer, a menütervezés is gyakorlást igényel. És minél többet gyakorolsz, annál jobb lesz az eredmény. Szinte biztos, hogy az első összeállított menü nem lesz tökéletes. Pontosabban így fog kinézni papíron. De amint követni kezded, kiderül, hogy ma túl sokat főztél, és most gyötör a kérdés, hogy hova tedd a maradékot. A holnap pedig éppen ellenkezőleg, túl kevés. Holnap után pedig egyáltalán nem számoltak erejükkel és a négy tervezett étel helyett csak egyet sikerült elkészíteniük. Így a tényleges menü jelentősen el fog térni a tervezetttől. De határozottan megígérhetem, hogy ha továbbra is követi ezt a rendszert, akkor napról napra fejlődik jó háziasszonyi képességei, praktikusabb lesz az étlap, és a főzés is kielégítőbb lesz. Általában minden szokás egy hónapon belül kialakul. Csak adj magadnak időt és jogot a hibák elkövetésére.

2. lépés – Készítsen listát azokról az ételekről, amelyeket tudunk főzni

De hol kezdjem? Megpróbálhatja azonnal a szarvánál fogni a bikát, és hozzávetőleges menüt készíteni. Úgy tűnik, lehetne egyszerűbb is: osszon egy darab papírt 7 részre a hét napjai szerint, és írja le azokat az ételeket, amelyekre minden nap fogunk főzni.

De ez csak első pillantásra egyszerű. Először is, nagyon nehéz azonnal megjegyezni az összes ételt, amelyet tud főzni. Ebben az esetben az étlap összeállításának folyamata hosszú és fájdalmas időszakra húzódhat, elfoglalva egy másik recept emlékezetében. Nos, ha nincs semmi különös, amire emlékezni kell, vagy csak lusta erre időt szánni, akkor a heti menü nemcsak Önt, hanem családját is kellemetlenül lenyűgözi monotóniájával és szűkösségével.

Ezért, mielőtt karddal lovagolna előre, azt tanácsolom, hogy lassítson egy kicsit, és végezzen néhány előmunkát: összeállítunk egy listát azokról az ételekről, amelyeket tudunk főzni. Higgye el nekem, ha egy hétre készít egy menüt, és egy ilyen lista a szeme előtt van, akkor nagyban megkönnyíti ezt a folyamatot, és a menü érdekesebb és változatosabb lesz.

Egy ilyen lista összeállításához szükségünk van: egy darab papírra, egy tollra vagy egy számítógéphez való hozzáférésre, körülbelül egy óra szabadidőre. Ha olyan recepteket ír le, amelyeket gyakran főz, akkor fegyverezze fel magát ezekkel a rekordokkal.

És most ossza el a papírdarabot (fájlt) úgy, hogy 6 oszlopot kapjon:

Példa egy kitöltendő táblázatra

Igény esetén az oszlopok száma növelhető, de ez a hat alap lesz. Csökkenteni csak akkor lehet, ha a családodban elvileg soha senki nem eszik reggelit, levest, salátát, desszertet stb.

Most emlékezzen az összes ételre, amelyet tud főzni, és tegye őket a megfelelő oszlopokba. Ha félkész termékeket eszel (például müzlit reggelire vagy kolbászt második fogásként), akkor azokat is írd le. Most nem az egészséges táplálkozási irányelvek a célunk, hanem az összes egyszerű felsorolása Elérhető opciókételek az étlapon.
Például:

Azt tanácsolom, hogy addig töltse fel ezt a tányért, amíg ki nem válogatja az összes főzési módot. Ha szükséged van egy kis szünetre, akkor tedd ki, majd újult erővel indulj el az emlékezet ládájának megrohanására. Ne álljon meg addig, amíg el nem fogyaszt legalább 20 ételt. Ez a minimum, ami nélkül nagyon nehéz lesz egy jó heti menüt összeállítani. Ha a rögzített ételek száma megközelíti vagy meghaladja az 50-et, akkor már gratulálhatunk, és képzett háziasszonynak nevezhetjük.

Eljött az ideje 3. lépés - receptek megfogalmazása kényelmes formában. mesélek róla három fő lehetőség egy ilyen űrlapot, példákat mutatok és szolgáltatok kész sablonok letöltéshez. És máris eldönti, hogy az űrlapok közül melyik a kényelmesebb az Ön számára.

Itt például így néz ki a heti menüm (a hűtő ajtaján vannak a kártyák):

1. példa

2. példa

Nem azonnal készítettem el ebben a formában: sokáig a számomra kényelmes lehetőséget választottam, és különféle formákkal kísérleteztem. De most a folyamat szinte automatizálásra került, és nem okoz nehézséget.

Tehát már megértjük, hogy szükség van egy menü összeállítására, valamint azoknak az ételeknek a listájára, amelyeket tudjuk, hogyan kell főzni. Most elkezdheti magának a menünek a létrehozását. Ehhez pedig az első lépés a formaválasztás.

1. számú lehetőség. A heti menü összeállítható elektronikus szabad formában bármilyen, Önnek megfelelő programban. Univerzális programok erre a célra a Word és a OneNote (az alapcsomag része Microsoft Office). A nyári menüm például így nézett ki:

hétfő
Reggeli - tükörtojás paradicsommal (új)
Ebéd - Burrito (hűtőben)
Snack - Szőlő
Vacsora - Gazpacho (új) + Áfonyabogyós pite (új)

kedd
Reggeli - Rizskása (új)
Ebéd - Gazpacho (hűtőben)
Snack - Áfonyabogyós pite (hűtve)
Vacsora - Cukkinis és burgonyás palacsinta (új) + Friss káposzta saláta fokhagymás öntettel (új)

szerda
Reggeli - búzadara kása (új)
Ebéd - cukkinis és burgonyás palacsinta (hűtőben)
Snack – lekváros pite (új)
Vacsora – padlizsánpüré leves sült paradicsommal (új)

csütörtök
Reggeli - zabpehely (új)
Ebéd - padlizsánleves sült paradicsommal (hűtött)
Snack - lekváros pite (hűtőben)
Vacsora - Rákrudak (új) + Túróval és fűszernövényekkel töltött paprikakarikák (új)

péntek
Reggeli - Kukorica zabkása a vízen (új)
Ebéd - Rákrudak (hűtőben) + Túróval és fűszernövényekkel töltött paprikakarikák (hűtőben)
Snack - almás rétes (új)
Vacsora - karfiolleves (új)

szombat
Reggeli - Hajdina zabkása (új)
Ebéd - karfiolleves (hűtve)
Délutáni uzsonna - Almás rétes (hűtőben)
Vacsora - Sertéshús narancsmázban (új) + kínai saláta kínai kel és csirkével (új)
Betakarítás a jövő számára - Fagyasztott padlizsán

vasárnap
Reggeli - Tojás a kenyérben (új)
Ebéd - Gombaleves (új)
Délutáni snack - Citromtorta (új)
Vacsora - narancsos mázas sertéshús (hűtött) + kínai saláta kínai kel és csirkével (hűtött)

jegyzet: hibátlanul minden nap reggelit főzök, másnapokon pedig felváltva: páros napokon két napig főzök levest és desszertet, páratlan napokon pedig a másodikat (szintén két napig) és salátát. Egy ilyen egyszerű váltakozás sok időt és erőfeszítést takarít meg. A hűtőben pedig mindig van (!) kész étel, ami sokat segít azokban a helyzetekben, amikor "a vendégek a küszöbön vannak", vagy "lusta vagyok ma főzni valamit". Az „új” az, ami ezen a napon készül. "Hűtőszekrényben" - ezek kész ételek, amelyeket előre több adagra készítettek.

Idővel rájöttem, hogy az elektronikus forma nem túl kényelmes, mivel a menünek a konyhában kell lennie, és nem a számítógépen. Az optimális, ha mindig a legközelebbi hozzáférési területen van, például a hűtőszekrény ajtaján. Aztán megváltoztattam a menü alakját.

2. számú lehetőség. Kiderült, hogy sokkal kényelmesebb a használata papírra nyomtatva menü. én készítettem általános minta a heti menühöz kinyomtatta nyomtatón, kézzel kitöltötte és felakasztotta a hűtő ajtajára. Nem kellett időt vesztegetni az étlap elektronikus formában történő elkészítésére, és maga a menü mindig a szeme előtt volt. És vizuálisan a menüt ebben a formában sokkal könnyebben észlelték. Az ilyen nyomtatványokat hat hónapig azonnal kinyomtattam (26 nyomtatvány), majd csak szükség szerint vettem ki egy speciális mappából.

A sablonom így néz ki:

És itt van egy példa az egyhetes téli menümre, ebben a formában:

Ennek a rendszernek azonban számos hátránya volt. Például az étlaptól külön kellett listát készíteni a hét termékeiről - minden receptet meg kell keresni a hétre tervezett receptek közül, és ki kell írni a szükséges összetevőket. Ráadásul vizuális vagyok, így nem túl könnyű megjegyeznem az ételeket csak a nevük alapján. Így néhány hónap elteltével a következő lépésre léptem:

3. számú opció – Mágneses kártyák.
Az összes receptet, amit tudok főzni, felírtam elektronikus formában, és fényképpel is elláttam (kész formában). Aztán be Word program rajzolt egy A4-es lapot 5x9-es téglalapokra (amely egy szabályos lap méretének felel meg névjegykártya). Mindegyik téglalapba beírtam annak az ételnek a nevét, aminek az összetevőiből áll, és hozzáadtam egy fotót. Összesen 12 kártya került egy lapra. Külön-külön kis téglalapokat készítettem a hét napjainak megnevezésével.

A4-es lap kártyákkal

Aztán megnéztem a telefonkönyvet, és megtudtam, hogy városunkban hol van mágneslapokra nyomtatott szolgáltatás. Kiderült, hogy a legközelebbi számítástechnikai központban. Rajtam én tintasugaras nyomtató kinyomtatta ezeket a kártyákat. Minden lapra körülbelül 2 dollárnak megfelelő összeget adtam. A lapot közönséges ollóval kártyákra vágtam.

Mivel a kártyák egy névjegy méretűnek felelnek meg, egy hétköznapi névjegykártya tartóban tárolom őket, kategóriákba rendezve: levesek, főételek, saláták és desszertek.

3. példa

4. példa

Az ilyen rendszer előnyei:
Először is, minimális időbe telik egy hét menü elkészítése, nem kell írni vagy rajzolni semmit.
Másodszor, minden kártyán megtalálható az összetevők listája. Ezért nem készítek külön listát a hét termékeiről. Amikor bemegyek a boltba, csak magammal viszem a kártyákat, beteszem a pénztárcámba, és megnézve mindent, amire szükségem van, megveszem.
Harmadszor, a kártyák főzés közben a hűtőszekrényen lógnak. Bármikor láthatom, hogy pontosan milyen összetevőkre és milyen mennyiségben van szükségem.
És végül: gyors és kényelmes. Nagyon elégedett.

Ideje megtenni 4. lépés - vegyük figyelembe erőforrásainkat és lehetőségeinket, és ennek alapján készítsünk menüt.

Szükségünk lesz egy listára azokról az ételekről, amelyeket ismerünk, és az étlap összeállításához választott formára (lapok, sablonok, egyéb formák). Ha már rendelkezünk ezekkel az eszközökkel, akkor egy menü összeállítása nem igényel sok időt és erőfeszítést.

De ha azonnal elindítja ezt a folyamatot, akkor biztosan találkozik olyan kérdésekkel, amelyek megválaszolása nélkül lehetetlen folytatni a heti menü összeállítását:

- Ön személy szerint mennyi időt szeretne főzéssel tölteni? hétköznapokés hétvégén?
Hány ételt fogsz főzni naponta?
- Egyedül fog főzni vagy asszisztensek segítségével?
- Mennyit tudtok étkeztetésre elkülöníteni egy hétre? Jó, ha a pénz kimeríthetetlen erőforrás egy családban, de mi van akkor, ha a családi költségvetésnek korlátai vannak?
- Hogyan lehet kielégíteni minden háztartás ízlését és kívánságait? Milyen ételeket részesítenek előnyben?

Foglalkozzunk ezekkel a kérdésekkel.
Ön személy szerint mennyi időt szeretne főzéssel tölteni hétköznap és hétvégén? Mielőtt bármilyen ételt hozzáadna a listához, becsülje meg, mennyi időbe telik az elkészítése. Például, ha dolgozik, és este jön haza, ne tervezzen vacsorára olyan ételeket, amelyek elkészítése több mint 30 percet vesz igénybe. Előnyben részesítsék vagy a már megfőtt ételeket, amelyeket csak újra kell melegíteni, vagy a házi készítésű készételeket (például előre ragasztott galuskát) vagy a gyorsételeket. Példa a gyorsételekre az 5-15 perc vagy a 15-30 perc címszó alatt található.

Időmegtakarítás érdekében azonnal és sokat főzzön, 2-3 alkalommal (például levesek). A tegnapi vacsorából könnyen lesz mai ebéd (vagy munkába járás), a maradékot pedig egy idő után lefagyaszthatjuk és felhasználhatjuk. Példák a lefagyasztható vagy későbbi felhasználásra elkészíthető ételekre az "Időmegtakarítás" címszó alatt találhatók.

Hétvégén, ha szükséges, több időt fordíthat a főzésre, és összetett ételeket is felvehet az étlapba (például élesztőtésztából vagy hosszú pácolást igénylő húsételekből).

Hány ételt fogunk főzni naponta? Meggyőződésem, hogy a jó háziasszony nem csak szakács, akinek ízletes és változatos ételeket kell biztosítania családjának. A jó háziasszony mindenekelőtt egy boldog, ápolt és elégedett nő, aki talál időt a családjára és önmagára. A tűzhely és a konyha pedig már másodlagos.

Ha úgy gondolja, hogy minden ebéd vagy vacsora „első, második, saláta + befőttből” álljon, és minden ételnek frissnek kell lennie, akkor józanul értékelje az idejét és fáradságát. Ha a lehetőségek megengedik, készítsen menüt ezeknek a vágyaknak a figyelembevételével. Ha csak egy nap és egy ételt tudsz és akarsz főzni, akkor készíts egy egyszerűbb menüt. Ha nem lehet minden nap főzni, akkor csak készítsen egy menüt, ahol félkész termékek és 2 napos ráhagyással elkészített ételek lesznek.

Például háziasszony vagyok, így megengedhetem magamnak, hogy minden nap reggelit főzzek, más napokon pedig felváltva: páros napokon két napig leves és desszert, páratlan napon pedig második (szintén két napig) és saláta. . Így a frissen elkészített ételek mellett mindig van készlet „tegnap” a hűtőben.

Egyedül főzöl vagy segítséggel? Ha valaki a háztartásból kész segíteni a főzésben, akkor ne utasítsa el ezt a segítséget. Például a házi feladat utasítható könnyű munka"segédszakács": burgonyát pucol, káposztát aprít, mosogat stb. Vagy készítsen el valaki mást hetente egyszer egy jellegzetes ételt.

Nálunk például már van hagyomány a családban: vasárnap délelőtt a férjem „signature” krumplit süt. Így ezt az ételt az elsők között írom az étlapra.

Mennyit tudtok rászánni egy hét étkezésre? A kérdés éppoly érzékeny, mint amennyire releváns. Kevés család büszkélkedhet kimeríthetetlen anyagi forrással és azzal, hogy megengedheti magának, hogy ne számoljon pénzt. A legtöbben kiszámolják és nagyjából elképzelik, mennyit költhetnek élelmiszerre, és mennyit nem. Mérje fel, mennyit tud rászánni egy hét étkezésre, és ezen anyagi lehetőségek alapján válasszon ételeket. Például előnyben részesítheti az olcsó ételeket, amelyek ára legfeljebb 1 dollár, 1 dollártól 3 dollárig stb.

Például meg vagyok győződve arról, hogy az ételeknek egyszerűnek és megfizethetőnek kell lenniük. A fennmaradó pénzt jobban költik valamire, ami fontosabb, mint az élelmiszer: egészségre, kikapcsolódásra, oktatásra stb. Én személy szerint készülőben vagyok családi költségvetés Engem a következő elv vezérel: „Hagyd, hogy a gyerekeim ma gyakrabban egyenek hekket, mint lazacot, de holnap lehetőségük lesz Oxfordban tanulni.” Ezzel lehet egyetérteni és vitatkozni, de én ezt a megközelítést részesítem előnyben.

Hogyan lehet kielégíteni minden háztartás ízlését és kívánságait? Ez a válasz a legegyszerűbb: be lehet és kell is bevonni a családot a heti menü összeállításába, figyelembe véve ízlésüket és preferenciáikat. Adja meg nekik a lehetőséget, hogy kiválaszthassa kedvenc ételeiket, és természetesen ne feledkezzen meg a saját ételeiről sem.

Tehát ezekre a kérdésekre válaszolva és a rendelkezésünkre álló forrásokat és lehetőségeket figyelembe véve készítsünk egy menüt: hétfőtől vasárnapig. Tartsa szemed előtt egy listát azokról az ételekről, amelyeket tud főzni, és írjon ki belőle kiválasztott ételeket a heti menü megfelelő soraiba.
Ennek eredményeként egy hétig ilyen menüt kell kapnia, amelynek végrehajtása nemcsak nem fárasztja a háziasszonyt, hanem örömet is okoz.

Ugyanezen elv szerint, de más technológiával, meghatározott ünnepekre, például születésnapi menüt állítanak össze. Ha az összeállított menüt tekintve örömteli várakozást él át a tervezett hétre, akkor gratulálhatok - csodálatos menüt állítottatok össze!

Hogyan készítsünk élelmiszerlistát a hétre?

1. Nyissa meg a kiválasztott recepteket és írja át az összes terméket amelyek benne vannak.

2. Adjon hozzá termékeket a listához, melyek nem részei a recepteknek, de a hét folyamán fogyasztjuk (kenyér, fűszerek, só, cukor, tea, kávé stb.).

3. Kombinálja a duplikált termékeket. Például, ha az egyik recepthez két tojásra van szükségünk, a másodikhoz pedig, akkor egyesítse őket egy sorba: - tojás - 3 db.

4.Tekintse meg a listán szereplő termékeket,már itthon. Például, ha 5 burgonya van az élelmiszerbolt listán, és még van otthon egy fél zacskó, akkor ez a tétel nyugodtan áthúzható.

5. Bontsa le az élelmiszerboltok listáját a polcok elrendezése szerint az üzletében. Például egy nagy hipermarketben vásárolok, így annak érdekében, hogy ne rohanjak át az osztályokon, azonnal elkészítem a termékek listáját a helyüktől függően:
- élelmiszerek;
- tejtermékek;
- hús, baromfi, tojás
- hal és tenger gyümölcsei;
- zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények;
- fagyasztott termékek;
- pék- és édesipari termékek;
- tea, kávé, fűszerek;
- különböző.

6.Nyomtassa ki (vagy írja át) a listát. Ha inkább elektronikus formában szeretné elkészíteni a heti menüt és lehetősége van PDA-ra (zsebre) átvinni Személyi számítógép, okostelefon, kommunikátor stb.) vagy közvetlenül a telefon monitorán jelenik meg, akkor ez az űrlap nagyon kényelmes: nem kell semmit nyomtatnia vagy átírnia. Elég, ha magába a boltba beszerezi a telefont, és a monitort ellenőrizve vásárol mindent, amire szüksége van a lista szerint.

7.Határozza meg a vásárlás napját. Tájékoztassa családját, hogy aznap vásárolni készül, és ha szükséges, kérje segítségüket.

Ez minden. A heti menü és a bevásárlólista összeállításával nagyban leegyszerűsítettük az életünket, időt szabadítunk fel fontosabb és érdekesebb dolgokra; megteremtette a feltételeket a családi költségvetés jelentős megtakarításához és a kulináris készségek és képességek bővítéséhez.

Ha megpróbálsz menüt készíteni, és legalább egy hónapig követed ezt a rendszert, akkor képes leszel egy nagyon hasznos és szükséges szokás.

Könnyű jó háziasszonynak lenni!

Híreket akarsz? A kérdés: „Mit főzzek ma?” Hetente csak egyszer kérdezheted meg magadtól!

Tervezd meg a heti menüt, és tartsd be az étrended. És most elmondom, milyen erőforrásokkal egyszerűsítheti a feladatát.

Véleményeket készítek azokon az oldalakon, amelyeket magam is használok.

Remek oldal rengeteg recepttel. Diéta kell majd nézni. De itt letölthet és nyomtathat egy heti menütervező lapot. Kézzel töltse ki és tegye a hűtőbe. Minden családtag számára kényelmes, mert egyszerű és világos, hogy mit kell enni.

Ezen kívül szezononként egy elképesztő színes receptkönyv jelenik meg, amely ingyenesen letölthető.

Nagyon kreatív, kényelmes, kellemes menükészítő portál. A receptek nagyon nagy adatbázisa és a változtatás lehetősége kényelmes azok számára, akik diétáznak. Fogyasszon el bármilyen ételt, válassza ki a megfelelő összetevőket, és mentse el. Elég egyszerű élelmiszerlistát készíteni egy tervezett menü alapján.

Kényelmes oldal, nagyon szép és áttekinthető felülettel. Válasszon ételeket (nagyon sok van belőlük a webhelyen), húzza őket a menübe. A rendszer automatikusan létrehoz egy bevásárlólistát a hozzávetőleges árakkal hrivnyában. Excelbe menthető és kinyomtatható.

Nagyszerű csalólapok:

És természetesen szeretett Julia Vysotskaya csodálatos kulináris közösségi hálózattal. Weboldalán rengeteg cukorbeteg, sovány, vega lehetőség található.

menü tervező számítógépen

Van ingyenes verzió ezt a programot, amivel nagyon egyszerű menüt készíteni. Amint letölti, automatikusan létrejön a hét receptje. A készletek egy kattintással módosíthatók.

A fizetős verzió 30 euróba kerül, de megnyílik további jellemzők. Például a termékek kalória- és tápértékének számlálása, valamint a fogyasztásukról szóló teljes jelentés.

A hét első menüjének összeállításához 15-30 percre van szüksége. Ha kész sablonokat használ, akkor 2-3 perc a nyomtatás. Képzeld el, mennyi szabad időd van!

P.S. Ne dobja ki a munkáját. Keverje össze a különböző hetek receptjeit. Helyet és napot válthat, a reggeli pedig délutáni uzsonnával. Szórakoztatónak és finomnak kell lennie!

És ma erről szeretnék beszélni menütervező szoftver.

Mondanom sem kell, a választék korlátozott. Ha csak találna egy kedves embert és írna egy ideális programot - hogy ő tartsa a recepteket, számolja a vacsora költségét és figyelmeztesse a kalóriákat. Önmagában pedig kiadta az egész hét étellistáját, és egyben ki is nyomtatta a termékek listáját. Főzés, oké, én magam is egyetértek.

De amíg nem találunk egy jó embert, addig abból választunk, amink van. Tehát itt vannak a kereséseim eredményei.

Menük összeállítására szolgáló programok.

1. Főzési receptek - nos, nagyon komoly program. 12 000 kész receptet tartalmaz, képes kiszámítani az ételek költségét, és figyelembe veszi a hűtőszekrényben lévő termékeket. Különböző szempontok szerint rendez, képletekkel kiszámított mezőket állít elő (akárcsak az Excel) És mindez automatizálható. Hacsak nem főz maga. Hát, nem tudom… Őszintén szólva kinyitottam, megijedtem és becsuktam. Nincs szükségem annyi funkcióra, főznék egy családi vacsorát. Ha azonban ás, akkor valószínűleg csak a legszükségesebbet szabhatja testre.
2. Főzés jegyzettömb - ez a program nem annyira menük összeállítására, mint inkább receptek rögzítésére és tárolására szolgál. Ezzel az egyszerű funkcióval öttel megbirkózik. Minden kényelmes és világos - szakaszok, alfejezetek, kompozíció, előkészítés, jegyzetek. Van egy adatbázis keresés. Beszúrhat képeket.
3. A menütervezés egy szórakoztató program a súlyfigyelők számára. Három ablakot tartalmaz - termékek, ételszerkesztő és menü. Az elsőnek már van kész ételalapja az energiaérték feltüntetésével (lehet saját is), amiből állítólag menüt készít. A másodikban ezekből a termékekből ételeket készítenek. A harmadikban a menü össze van állítva. Egy kis manipuláció - és nem csak egy menü van, hanem a kalóriák számának jelzése is! Csak az a kár, hogy a program fizetős (3500 rubel), bár van egy ingyenes verzió is, kissé korlátozott a funkcionalitása.
4. Egyszerű szakácskönyv - maximum egyszerű program receptek tárolására, szó szerint futás közbeni írásra. Csak kategóriákat hozhat létre, recepteket szórhat rájuk, szerkeszthet és nyomtathat. És nincs gond neked.
5. A Culinary Notes egy aranyos program hangulatos kék felülettel. Van egy recept adatbázis, hozzáadhat / módosíthat / törölhet. jó keresést. Az ételek kedvencként értékelhetők vagy megjelölhetők. A receptet díszítheted képpel és linkelheted is.
6. Receptkezelő - receptek katalogizálása, receptek keresése és kiválasztása összetevők, főzési idő, összetettség stb. szerint. Fizetős program, ára 300 rubel.

A fentieken túlmenően az Evernote szolgáltatást is használhatja kulináris receptek tárolására – mindössze annyit kell tennie, hogy újra lefotózza az összes magazinkivágást és jegyzetlapját. Erről az egyedülálló szolgáltatásról bővebben a cikkben írtam.

Általában ez minden, amit találtam. Ha kiegészítheti ezt a listát, írja meg kommentben. A papír rendszerezéséről legközelebb beszélek.

P.S. Nem hiszitek el, de egy kedves embert találtak 🙂 Olvasónk, Anasztázia (ő programozó) maga is írt egy olyan programot, ami a bejegyzés elején felsorolt ​​szinte valamennyi feladatot megoldja - Menütervezés. Kicsit teszteltem már a szolgáltatását - és nagyon tetszett! Szép dekoráció és kényelmes vezérlés mindent tud, de semmi többet. Ingyenes. A lehetőségek közül:

• saját receptek gyűjtése és tárolása
• más felhasználók által összegyűjtött receptek gyűjteménye
• kényelmes keresés hozzávalók, ételtípusok, főzési idő szerint
• menü tervezése - és a következő oszlopban azonnal megjelenik a termékek listája. Még azt is kiválaszthatod, hogy hány adagot kell főzni, és ez alapján kerül feltüntetésre a termékek mennyisége. A terméklista alatt pedig nagyon körültekintően készült a „Nyomtatás” gomb.

Abszolút nincs okunk panaszra 🙂 Igaz, még nem számolja a kalóriákat és a költségeket, de a szerző továbbra is dolgozik rajta, és nagyon valószínű, hogy megjelenik egy ilyen funkció. Csak egy kívánságom van - ja, de ha 7 napból állna a menüblokk, hogy egyszerre tervezzük meg a hetet, és lássuk a szemünk előtt, hogy hétfőn ez meg az, de kedden ez meg az lehetetlen. valami hasonlót építeni?

Mint tudjuk, a tóból sem lehet gond nélkül halat fogni. Ugyanez a szabály érvényes az étlap összeállításánál is. Egy órát kell dolgoznunk ezen az általánosan egyszerű feladaton.

Van egy jó hír is:

• Az étlap összeállítására fordított idő egy héten belül érdeklődéssel tér vissza hozzád.
• Ezzel sok ideget kímél meg. Hiszen hazafelé nem kell a boltba rohannod, nem kell megerőltetni az amúgy is fáradt agyadat a „Mit főznél ma?” kérdéssel.
• A hónap végén valószínűleg meg fog lepődni, amikor azt tapasztalja, hogy kevesebb pénzt költ élelmiszerre.
• A házi ételei változatosabbak és valószínűleg ízletesebbek lesznek.
• Könnyebb lesz igazán kiegyensúlyozottan étkezni, és nem gyötörni a szervezetet a konzervdobozokból készült végtelen étellel, vagy egész héten hétfőn főtt borscsot enni.

Feltételezem, hogy még több plusz lesz. Minden a dolgok jelenlegi állásától függ.

Azonnal foglalok: a cikk a vacsoramenü összeállítására összpontosít, amikor (remélem) az egész család az asztalhoz gyűlik. általában mindenkinél más és más. Valakinek egyáltalán nincs ideje otthon reggelizni, és a túlnyomó többség kint vacsorázik.

A hét teljes menüjének elkészítéséhez válasszon 1 óra szabadidőt. Például vasárnap, és még jobb szombaton (hogy legyen ideje vasárnap az összes terméket megvásárolni). A jövőben sokkal kevesebb időt fog erre a tevékenységre fordítani.

Az összeállított étlapokat ne dobjuk ki, hanem óvatosan tegyük egy mappába. Ezután ismét váltogathatók.

Néhány hónap elteltével nyugodtan visszatérhet az előző menüpontokhoz.

A menü létrehozásához a következőkre lesz szüksége:

• A4-es papírlap.
• Egy toll vagy még jobb egy ceruza.
• Kedvenc szakácskönyveid (én például szeretem) vagy szakácskönyveid, válogatott receptkivágások és hasonlók.
• Családod terve a következő hétre (ha nem emlékszel rá).

Receptek kereséséhez használjon táblagépet vagy számítógépet. Csak időt veszítesz.

Először is, még a nagyon érdekes cikkeket is nehéz online elolvasni anélkül, hogy az emlékeztetők, előugró ablakok stb. És a receptek keresésével kapcsolatban általában hallgatok ...

Másodszor, az internetről származó recepteket nehéz később megtalálni az amúgy is lenyűgöző könyvjelzőlistában.

Harmadszor, meg fogja zavarni a receptek sokfélesége, és a végén, ahogy gyakran tesszük, amikor túl nagy a választék, nem választ semmit.

Ha van kedvenc bloggered, akinek tetszenek a receptjei, és már régóta szeretnéd kipróbálni, akkor azt tanácsolom, hogy mentsd el a régimódi módon - nyomtasd ki papírra. Az internet még egyszer sem fogja elterelni a figyelmét, és ha a receptek sikeresek, elhelyezheti kedvenc ételei mappájában. Például nekem is van egy. Ott gyűjtöm a bulin kipróbált receptek másolatait, és ott, a helyszínen kaptam egy fénymásolatot.

Ha megtetszik egy főzőlap receptje, akkor óvatosan vágja ki és szegje be egy mappába, és dobja ki vagy adja oda. Így elkerülheti a papírkupacokat a ház körül, és könnyen megtalálhatja a receptet, amikor szüksége van rá.

Hogyan veheted figyelembe életed körülményeit az étlapodban

Azt javaslom, hogy hetente legalább egy napot csináljon, két csirkét, két halat, egy húst és egy szabad napot (miért ingyenes – erről bővebben lentebb). Még jobb, ha növeli a vegetáriánus és halas napok számát a csirke és a hús csökkentésével.

Ha előre tudja, hogy péntekenként van étterme, akkor ezt emlékezzen, és csak hat napra készítsen menüt.

Ha gyermekei kedden és csütörtökön járnak klubba, akkor azt javaslom, hogy ezt is vegyétek fontolóra. Ilyen napokon jobb időt hagyni a gyerekeknek, megtakarítva a főzéssel. Tehát nyugodtan tervezze meg hétfői és szerdai étkezését nagy adagokban, amelyekből két napra elegendő lesz.

Azokon a napokon, amikor későn érkezik (például tanfolyam vagy képzés van), tervezze meg a legkönnyebb ételeket: salátákat, vegetáriánus meleg ételeket, halat.

Az egyik fontos feltételek siker: hétköznap és vasárnap ne válassz olyan összetett ételeket, amelyek sok időt és erőfeszítést igényelnek. Ha kívánja, vegyen fel valami összetettebbet az étlapra péntekre vagy szombatra (vagy amikor a menetrend szerint vannak szabad napjai).

Még ha szeret is főzni, mint én, akkor is belefárad a végtelenségig a konyhában ácsorogni, különösen egy hosszú munkanap után. És miért? Nagyon sok nagyon ízletes és egészséges recept létezik a világon, amelyeket könnyű elkészíteni.

Személy szerint nekem van egy szabályom: maximum 30-45 perc a teljes vacsora elkészítése. Ez alól kivételt képeznek a sütőben készült ételek. Ott mindent kitakarítottál, felvágtál, betette a sütőbe és ment a dolgára. A recepteket (ha nem az én találmányom) e szempontok szerint választom ki - ízletes, egyszerű és gyors. Ezért részesítse előnyben a sütőben készült ételeket.

Hagyja a hét egyik napját...üresen. Még akkor is, ha nem kell étterembe mennie vagy meglátogatnia, és biztosan otthon lesz. Tapasztalataim megerősítik: bárhogyan is tervezed, mindig lesz kaja. Ezért a családomban bevezettünk egy „maradék napot”, amelyet vasárnap (vagy az új menü következő termékvásárlása előtti utolsó napon) töltünk. Egy ilyen napon megerőltetem a fantáziámat, vagy szakácskönyveket nézegetek, a hiányzó hozzávalókat hasonlókkal pótolom. Néha csak remekművek születnek, amelyek receptjeit az egész család heti menüjével együtt közzéteszem a blogomon.

Mielőtt leülne az asztalhoz és elkezdene listát készíteni, azt tanácsolom, hogy nézzen be a hűtőszekrénybe. Mit heversz, és sürgősen meg kell enni? Ezeknek a termékeknek kell képezniük az étlap alapját.

Például, ha van egy fej káposzta, akkor vegye be a menübe Cole Slow salátát vagy káposztalevest (vagy mindkettőt, ha sok a káposzta). Ha van csirke, akkor találjunk ki belőle ételeket.

Ha az egér felakasztja magát a hűtőben, akkor gratulálunk! Sokkal könnyebb lesz az étlap összeállítása, és mindent leírhat, amit a szíve kíván (ételből).

Menjünk a menühöz

Írj tervet egy papírra. Például:

• hétfő: .
• Kedd: Vegetáriánus (két napig).
• Szerda: Maradékok.
• Csütörtök: káposztaleves hússal.
• péntek: étterem.
• szombat: csirke.
• Vasárnap: "fantázia a maradékokból".

Görgesse át receptgyűjteményét. Ha csirkeételekre van szüksége, használja a szakácskönyv végén található indexet. Nagyon gyakran találkoznak nagyszerű lehetőségek amikor rájössz, hogy 1-2 receptben felhasználhatod az e hétről megmaradt összes terméket, csak ha veszel például rizst és fokhagymás petrezselymet. Az ilyen receptek ideálisak a gazdaságos háziasszonyok és házigazdák számára.

Azonnal kezdje el felírni kedvenc ételeit a listába a hét napjaival szemben. Adja meg az étel nevét, a könyv címét és a recept oldalszámát. Ha a folyamat során jobb lehetőség adódik, javítsa ki a leírtakat. Itt azt tanácsolom, hogy ne szóljon bele. Amint minden napra van terved egy papírra, csomagolj be. Vegye fel kedvenc receptjeit a könyvjelzők közé, és alkalmazza őket a következő hétre, amikor eljön az ideje.

Általában csak az elején. Idővel mindent sokkal gyorsabban kapsz.

A heti menü fogásai tetszés szerint variálhatók és a megváltozott terveidhez igazíthatók. Szóval, ha hétfőn nincs kedved halhoz, akkor fagyaszd le és főzd meg a csirkét. Szombaton pedig egyél halat.

Érdemes az ételt előző nap este kivenni a fagyasztóból, és jól becsomagolva hűtőbe tenni. Így nem veszíthetik el hasznos tulajdonságaikat. Ugyanakkor ne feledje, hogy sokkal gyorsabban kiolvadnak, mint a hús és a csirke. Reggel, munkába állás előtt megkaphatja őket.

És még valami: egyáltalán nem szükséges hétvégén listát készíteni és hétfőn elkezdeni a tervezést.

Én például kedden vásárolok, amikor nincs annyi ember a boltokban. Ezért a tervezésem is kedden kezdődik - friss termékekkel.

Amint látja, számos lehetőség kínálkozik a heti menü összeállítására. Ez a tevékenység cselekvési szabadságot ad, és a menüt az Ön és családja igényeihez lehet és kell is igazítani.

Jó egészséget neked!